苗栗嘉盛社区客家粄仔节11／3登场「海陆大餐」米食创意惊艳

苗栗市嘉盛社区客家粄仔节即将在11月3日登场。（苗栗市公所提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗市嘉盛社区客家粄仔节即将在11月3日登场，特别开发制作拟真米食「中卷」。（苗栗市公所提供／谢明俊苗栗传真）

嘉志阁第16届客家粄仔节活动，将于11月3日在苗栗市嘉盛五文昌庙庙埕举办，今年活动主题以「海陆大餐」为主轴，特别开发制作拟真米食「中卷」，再加上去年的创意「粄栗牛排」，呈现海洋与陆地的米食风格。当天也将会贩售各种米食及限量客家汤圆品尝，苗栗市长余文忠欢迎大家相约来食来尞。

余文忠表示，苗栗市公所自2019年起推动茶粄陶染社造整合，透过社区资源整合，提升农特产的附加价值并加以推广行销，而这其中的粄，就是利用民生粮食米饭来做客家米食的延伸表现，不仅外观引人注目，这个中美味更是一绝。

嘉盛社区参加苗栗市公所今年首度举办的客家粄条节活动，在12队的竞赛中，以独特的日式和风冰粄条料理手法，荣获冠军。活动当天还有1场米食DIY活动，欢迎民众利用网路报名。

嘉盛社区理事长刘秀兰表示，嘉盛社区主要是以生产稻米为主，但是并没有以稻米为品牌的商品，因此举办苗栗市社区独有的粄仔节活动，，除了要将传统的客家米食制作技艺得以传承外，另外就是希望能将社区的一级产业「米」，进而推展到六级产业，借此机会能提升在地的经济发展与改善农家的生活。另外本社区已经执行多年的「农村再生」计划，未来将朝「嘉盛五行好运到、农村再生世代居」的社区愿景迈进。

嘉盛社区发展协会总干事张永昌也表示，粄仔节文化已经第十六年了，嘉盛社区以客家粄食为特色，每年都会推出令人惊艳的创意粄食，吸引广大的群众，对客家米食的重视进而传承。