苗栗风筝文化暨客家美食节登场 双十国庆客家粄创意吸睛

「苗栗2024风筝文化暨客家美食节」将于10月26日至27日登场，苗栗市长余文忠9日特别以双十国庆为主题，展示创意客家粄，为国庆佳节增添节庆气氛。（苗栗市公所提供／谢明俊苗栗传真）

「苗栗2024风筝文化暨客家美食节」将于10月26日至27日登场，苗栗市长余文忠9日特别以双十国庆为主题，展示创意客家粄，为国庆佳节增添节庆气氛，并与市代会主席陈仁杰共同主持开跑仪式，将用粄制作的风筝放置于双十国庆的粄面上，象征「苗栗2024风筝文化暨客家美食节系列活动」正式「起飞」。

苗栗市长余文忠表示，双十国庆创意客家粄不仅巧妙结合了风筝与客家美食的元素，象征对中华民国的生日祝福，同时也展现了客家文化的传承与创新精神。这款由嘉盛社区发展协会张永昌总干事精心制作的创意粄，采用多种天然食材，包括米食作为基底，并使用姜黄、抹茶、红曲、竹炭、栀子蓝和紫地瓜等天然色素调色，呈现出缤纷多彩的视觉效果，象征着客家美食的多元风貌和苗栗丰富的文化底蕴。

「苗栗2024风筝文化暨客家美食节」将于10月26日至27日登场，苗栗市长余文忠9日特别以双十国庆为主题，展示创意客家粄，为国庆佳节增添节庆气氛。（苗栗市公所提供／谢明俊苗栗传真）

「苗栗2024风筝文化暨客家美食节」将于10月26日至27日登场，苗栗市长余文忠9日颁奖表扬今年「四炆四炒美食竞赛」得奖大厨。（苗栗市公所提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗市公所致力推广客家美食的多元化与创新，9日特别邀请了「新住民厨房」、「徐小姐麻糬」、「阿胜厨房」、「职人手作坊」以及「西贡夏午茶」等火旁人市集的优质业者共同参与，为活动增添丰富的美食选择。

其中，「新住民厨房」团队由新住民、原住民及客家人组成，利用台湾在地丰富的食材，结合客家料理元素，手作出充满人情味的各国风味美食，让民众不必出国就能品尝到异国风情佳肴；「徐小姐麻糬」则秉持传统，选用上等红豆与台湾本土糯米，坚持纯米制作，麻糬Q弹香糯，红豆馅香甜绵密，完美诠释了传统点心的精致与匠心。此外，「阿胜厨房」的健康养生招财面线、「职人手作坊」的手工小笼包与煎饺，以及「西贡夏午茶」的越南特色美食，也都是苗栗在地的特色佳肴。客家美食节当天，将有琳琅满目的特色美食，欢迎大家前来品味佳肴，感受客家文化与在地风味的双重飨宴。

苗栗市公所为推动客家美食文化的永续传承，每年都会举办「四炆四炒美食竞赛」和「四炆四炒美食飨宴」。今年「四炆四炒美食竞赛」得奖的分别为「春辉外烩」荣获大师厨神奖、「家传农产品企业社」获得食艺珍品奖、「同乐饮食店」摘下创新瑰宝奖，而「统美小吃部」则荣获食尚风华奖。这四家优秀的店家将共同担负起制作四炆四炒料理的责任，不仅让大众享用到精心制作的正宗客家美食，还能依照个人口味挑选出自己最喜爱的风味。

「苗栗2024风筝文化暨客家美食节系列活动」将于10月26至27日在苗栗河滨公园举行，活动包括精彩的风筝展演、亲子FUN电之夜晚会及色香味俱全的客家美食之外，还有亲子风筝彩绘、藏书票拓印体验及说客语享好礼等丰富活动等着大家来体验。民众购买美食消费券200元，即可兑换2024限定纪念风筝乙只，上午09：00于大会服务处开卖，每日限量500张。