苗栗三湾乡铜镜村 游客慕名品尝客家美食大粄圆
三湾乡铜镜村将许多客家老宅重新活化,吸引许多游客前来。(谢明俊摄)
铜镜村长罗时珍(右)欢迎各地游客前来铜镜村一游,阿丽姐(左)准备了许多客家美食候客。(谢明俊摄)
21日正逢冬至,有知名电子厂指名要吃阿丽姐和铜镜社区妈妈们制作的客家大粄圆。(谢明俊摄)
铜镜村别致的巷弄,让许多游客喜欢来此一游领略客庄的美。(谢明俊摄)
现炸的客家野菜炸物,让人一吃难忘。(谢明俊摄)
三湾乡铜镜村有着幽雅恬静的客庄景致,经过全村老少合力打造维护,成了许多外地游客指名一游的客庄农村,村中更由阿丽姐带领社区妈妈们组成美食团,亲手做出具有特色的橘饼发粄等美味客家粄食,吸引许多回头客专程指名,让铜镜村入选苗栗县客家粄食代表。
21日正逢冬至,阿丽姐和铜镜社区妈妈们一早就在厨房忙进忙出,一家知名电子厂每逢冬至,都会指名要吃阿丽姐做的客家大粄圆,半个成人拳头大的大粄圆包着萝卜丝,外地很难吃到这个传统的客家味,电子厂还特别指派专人前来等候煮好的大粄圆,趁热赶送回办公室,让大家大快朵頣。
另有一团外地来的游客,慕名前来游览铜镜村,感受客庄纯朴的老宅风情,发起的客人,是回头客,邀了7、8名好友,组成好友团来个半日游,不只要享受铜镜村清新悠闲的景致,还指名要吃阿丽姐亲手作的客家小炒,一吃难忘。
为了让老客人有回到老家的亲切感,阿丽姐和社区妈妈们另外准备客家野菜炸物,让客人有意外惊喜,阿丽姐常用客家野菜炸物,来感谢客人们的捧场,更让游客对铜镜社区有回到阿嬷家的感觉。
铜镜村位在三湾乡的一隅,邻近新竹峨眉及大埔水库,是个独立于世的美丽社区,村中心聚集了近百户,有许多的客家老宅,经过多个单位分别协助将老宅活化,重新改造后,让老村落有了新生命,沿着村内巷弄,可以一路领略客家聚落的宁静与美,已成了许多外地游客指名一游的客庄村落。
擅长制作客家美食的阿丽姐带着社区妈妈们,用铜镜村最传统的橘饼发粄,一举入选苗栗县最佳客家粄食代表,阿丽姐根据不同的季节,用当季最适合食材做出萝卜糕、菜包、大粄圆等客家美食,让不同时节来到铜镜村的游客,都有不同的美食可尝,也让铜镜村成了苗栗县内唯一以社区为单位入选的美食代表。