屏县府携手百货业 六堆黑猪肉邀你来品尝
为了强化消费者对于国产猪肉的信心，并推广屏东六堆黑猪肉，屏东县政府将于11/21（六）13：30～18：00在高雄汉神百货B3举办「屏东六堆黑猪肉宣传行销及品尝会」，活动特别邀请汉来美食西餐行政主厨张骏霖，使用米其林餐厅指定选用的「六堆黑猪」肉品料理成四道精致美食，欢迎民众朋友一同来品尝。
农业处表示，「六堆黑猪」因着品种特殊及饲养期长达15个月以上（白猪的2～3倍），造就了肉质无腥膻味、大理石纹显著及分明，肉色因肌红蛋白、铁质较多而呈现玫瑰红色与牛肉相似；其不饱和脂肪酸的含量也因饲养期较长及添加啤酒酵母的关系，经屏东科技大学水检中心检测值高达70.5％，常温下呈现液态的黄金色与橄榄油相似。
以上种种不同于白猪性状的特性，让六堆黑猪行销于台湾各大百货及有机商店通路，更深受米其林星级餐厅的青睐，如米其林三星的君品酒店颐宫，二星的logy、态芮，一星的Longtail、台中俺达の烧物，以及台北华泰饭店、米其林推荐Nku、Wildwood原木烧烤、高雄汉来饭店、晶英酒店、金马宾馆、碳佐麻里、屏东Akame等高级饭店、餐厅。
「六堆黑猪」诞生自民国98年东宝牧场所成立的屏东县内埔乡黑毛猪产销班第三班，在台湾大学动物科学系朱有田、姜延年教授、屏科大客研所曾纯纯老师及农委会的协助下，经过11年的基因鉴定和文化背景追溯，发现台湾的本土黑猪文化和客家人文有着紧密的关系，特别是在屏东县内埔乡、竹田乡等客家乡镇间，保有少数的台湾原生种猪。
11年来，台湾大学动物科学系研究团队确定了六堆几个特定猪场的本土黑猪DNA已种化（Speciation）成具有与台湾现有种猪及外来猪种可区分的遗传特征，而这些猪被保存下来的历程与六堆客家文化紧密结合，于是取名为「六堆黑猪」，「六堆黑猪」-代表着不仅是一个地方产业的开发，而且是关系着台湾本土（原生种）黑猪的种原保存深远意涵。
屏东县政府为了行销在地优质养猪产业，透过六堆黑猪料理品尝、宣导、行销等方式，教育消费者选购猪肉的知识及猪肉料理的技巧，邀请大家11/21（六）13：30～18：00到汉神百货B3共襄盛举，期能让消费者品尝到在地黑猪美味，为台湾留下骄傲的种子。