县府严把关 精品级猪肉云飨猪上市

云林县作为台湾养猪第一大县，为提升价值及建立品牌，县府于今年10月推出云林县精品猪肉品牌「云飨猪」。（云林县政府提供／周丽兰云林传真）

国人平均每年食用40公斤猪肉，除追求美味，更关心食品安全，为了防范非洲猪瘟侵袭，自我就任县长的第一天，就禁止再用厨余养猪，辅导猪农使用饲料养猪。之后，莱猪开放进口第一时间，云林县也率先号召猪农及相关业者发起「零瘦肉精联盟」，让消费者吃得安心。

云林县作为台湾养猪第一大县，为提升价值及建立品牌，再催生专属国产猪肉的精品品牌「云飨猪」，从生产端、屠宰端、分切端等，均须经过严格产销履历认证，加工业者需取得产销履历、CAS、HACCP、ISO22000等2项认证以上。

「云飨猪」品牌由云林县政府和云林肉品市场推动，也与辖内养猪农、屠宰场及分切场合作，推广云林猪肉相关制品，

「云飨猪」强调云林在地生产，安全、健康、美味，猪只绝对没有药物残留，饲养全程不使用瘦肉精，安全健康有保障。其次，养猪场需提供相关动物福利措施给猪只，例如听音乐或仔猪玩具。

简言之，「云飨猪」落实产品溯源管理，在产品品质上也严格把关，是精品级的云林猪肉产品，象征云林县用来盛情招待宾客的首选食材和伴手礼，也是云林猪肉的强势品牌，当您咬下一口，可以感受云林猪肉美味。

为了强化产品特色，县府目前也规画从猪只所吃的饲料切入，官产学研合作运用云林县享誉全国农产品或特用作物设计特殊饲料配方，让猪只离乳后饲养，开发具有云林在地特色和独特风味的猪肉，我也期许「云飨猪」如同「伊比利猪」、「鹿儿岛黑猪」般，用特殊口感与风味，征服国际消费者的味蕾。