杜绝瘦肉精猪 云县府精准溯源

管理国产猪肉，云林县长张丽善（左三）将商总理事长赖正镒（左二）携手合作。（周丽兰摄）

云林县政府为杜绝瘦肉精猪肉的产生，盼透由资料无法被窜改的「区块链技术」达到精准溯源目的，县府21日与全国商业总会区块链应用及发展研究所签订备忘录，打造全台第一个国产猪肉专属肉品溯源系统。

优点 数据无法被窜改

云林县长张丽善与全国商总理事长赖正镒亲自签署备忘录，张丽善表示，若未善加守护民众的食安需求是渎职，她坚持为台湾猪肉保留最后一块净土，不只为云林养猪农，更为大众权益，盼区块链技术能帮助台湾养猪户超越逆境与挑战。

赖正镒则表示，区块链系统可随时查看经销食品的原产地及中间每一笔交易过程，以确保商品都经过检验，与云林县政府签署备忘录是台湾食安的一小步，是国人健康的一大步。

区块链研究所人员指出，区块链的概念类似物联网，具有经过多方认证的权威性，把区块链技术应用于猪肉溯源，包括猪肉农场来源、批号、加工厂、加工数据、到期日、储存温度、运输细节等资讯，都能记录在不可窜改的区块链数据上。

风险 农产运用刚起步

县府农业处人员表示，区块链技术目前多运用在金融业，首次用在农业生产虽有一大段路要走，但一定要起步，适逢瘦肉精美猪即将进口，消费者人心惶惶，云林县府盼透过区块链技术的应用，使国产猪肉有详实的追溯制度，确保消费者不吃瘦肉精猪的权益。