启动标抽追管 捍卫人民健康

云林县政府卫生局针对食品制造、输入、大卖场、超市、传统市场及零售通路，餐厅、便当店、小吃摊、夜市都加强宣导与辅导业者，要清楚标示猪原料原产地，已辅导超过6282家次。（云林县政府提供／周丽兰云林传真）

云林县是养猪大县，饲养头数多达156万头，占全国近30％，中央不顾民意强行今年元旦进口莱猪，丽善为维护猪农权益及2300万同胞的食品安全，自去年9月即规画启动「标、抽、追、管」行动方案把关。

「标」是落实清楚标示，针对食品制造、输入、大卖场、超市、传统市场及零售通路，餐厅、便当店、小吃摊、夜市都加强宣导与辅导业者，都要清楚标示猪原料原产地，计已辅导超过6282家次。

「抽」是加强抽验，今年1月起针对加工制造业、贩售业、学校或团膳业者、长青食堂、餐饮业、加入零瘦肉精联盟业者等进行抽验，并扩大5倍抽验量能。

「追」是勾稽追踪下游，比对国外输入业的下游名单，把流向列重点稽查辅导对象，从源头到贩售，追溯追踪管理资讯或纪录。

「管」是提升自主管理，协助学校、食品业者自主管理。

为让消费者了解云林县优质牧场及商店，并安心使用云林优质猪肉，我要求从县内饲料厂、畜牧场，到后端的肉品厂、餐厅业者组成「零瘦肉精联盟」，推动「零瘦肉精牧场」、「零瘦肉精商店」标章，保证从源头饲料厂、畜牧场、屠宰场、肉品加工厂至贩售商店，都不使用含瘦肉精猪只。目前零瘦肉精牧场计有390家，零瘦肉精商店计有365家，且持续增加中。

为了让学童、老人吃得安心，县府在网路公告「零瘦肉精牧场」及「零瘦肉精商店」名册，学校及长青食堂等机构与团体需采购零瘦肉精牧场之猪肉。再次提醒民众，购买猪肉一定要认清产地、注意标示，选购在地优质云林良品猪肉，吃猪肉免操心！