瘦肉精報告今公布 行政院：加強食安溯源追蹤

行政院食安办公室今将对外说明，台糖梅花猪肉片日前遭检出瘦肉精西布特罗的后续作为，将要求卫福部在边境检验加强作为，同时要求卫福部、教育部，强化食品安全及相关上下游溯源与追踪。卫福部长薛瑞元说，边境等检验都在进行；至于未来如肉品被检验含瘦肉精需加强溯源与流向追踪，这可能由食药署与各地方政府调整检验规则，并制定相关规定，让大家有所依循。

「最重要的还是源头管理。」一不具名食品科学专家表示，政府相关单位应要求肉品进口商，做好自主管理与加强检验，「毕竟没抽到，也不知道有没有含瘦肉精」，但检验终究是其中一个手段，仍须由进口业者从源头加强管理，确认国外源头供应端没有出现类似状况。

此名专家表示，只要有人进口含瘦肉精的肉品，政府都应该验得到，除非是透过走私，依目前检验来看，验了近千件都未检出，代表检验数量是够的、大部分肉品是安全的，但如果在其他检体验出，就是政府把关不力，但目前并未发生。

针对行政院要求加强上下游稽查，专家说，政府有追踪追溯、非追不可等系统性作业，应很快可找到同批号的相关产品业者，从科学角度来看，这次台糖事件是一个特例，不太可能只在一只猪的一个部位检验到瘦肉精；但仍建议，针对这类食安事件，政府一定要加强澄清力道让民众安心。