台糖梅花肉片檢出瘦肉精 台中食安處公布6次檢驗數值

依台中市食安处公布的检测结果，6次的检验都在国产台糖安心豚梅花肉片(冷冻)发现含有不得检出的瘦肉精西布特罗。图／台中市政府提供

台中市食品药物安全处上个月15日前往国防部福利事业管理处所属台中福利站，抽验国产台糖安心豚梅花肉片(冷冻)，发现含有不得检出的瘦肉精西布特罗，检出数值为0.002ppm，农业声称45件样本都未检出。台中市食安处今也公布更为详细的检验方法。

据卫生福利部2012年修正「动物用药残留标准」，依规定猪肉不得验出瘦肉精。但台中市食安处公布的检测结果，6次的检验都有验出，其中有3次数值为0.002ppm，一次甚至是 0.003ppm，仅另两次低于0.002ppm，分别是0.018ppm及0.015ppm。

台中市食安处说，此次验出瘦肉精的梅花肉片检体尚有剩余，如正式接获台糖公司复验申请后，亦会邀请食药署指导共同复验，4个工作天内可出具检验结果报告。

至于检验方法，食安处表示，用的是卫福部食品中动物用药残留量的公告及建议检验方法，分别是：

(1)公告检验方法：「食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留分析」，方法定量极限0.001ppm(肌肉)，适用于畜禽产品之肌肉、内脏及脂肪中brombuterol等21项乙型受体素之检验。

(2)建议检验方法：「食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留快速萃取方法」，方法定量极限0.001ppm(肌肉)，适用于畜产品之肌肉、内脏及脂肪中brombuterol等21项乙型受体素多重残留分析。

初复验的3次检体的检验结果，第一次，检体一的建议方法检出0.018ppm，公告方法检出0.015ppm（本次另使用高解析度串联质谱仪确认）。第二次，检体二的建议方法 0.002ppm，公告方法 0.002ppm。第三次，检体三的建议方法 0.003ppm，公告方法 0.002ppm。