瘦肉精残留量食药署深夜公布 陈时中不认突袭「只是行政作业」
蔡英文总统宣布国内将于元旦开放含瘦肉精美猪以及全龄美牛，卫福部食药署昨（7）深夜悄悄把攸关相关规范的《动物用药残留标准》、《散装食品标示规定》等修正草案预告上网，遭外界质疑突袭。卫福部长陈时中今（8）日受访帮食药署缓颊，认为是因为相关文字还要确认，行政作业上谨慎一点，「内容周六都已经和大家报告过了」。
▲卫福部长陈时中。（图／记者洪巧蓝摄）
陈时中协同食药署长吴秀梅于周六上午召开记者会公布猪肉莱克多巴胺残留容许标准，并表示将于周一（7日）进行预告，7天后再进行公告，明年元旦上路，相关措施也辅以原料产地标示让民众选择。
然而卫福部食品药物管理署在昨（7）日深夜才一口气把《动物用药残留标准草案》、《美国及加拿大牛肉及其产品之进口规定草案》及《散装食品标示规定第五点修正草案》等预告公布上网，遭外界质疑深夜突袭，且压缩预告期可反应意见时间。
卫福部长陈时中今（8）日出席疫情关怀中心护理专业志工联系会，会前受访时被问及相关疑问，他表示，周六时已经召开记者会说明，主要有一些相关文字还要确认，行政作业上谨慎一点，但是先前已经清楚报告过。
根据相关预告，猪肉的莱克多巴胺残留容许上限，与陈时中上周六（5日）公布一致，猪肉肌肉0.01ppm、油脂0.01ppm、肝脏0.04ppm、肾脏0.4ppm，其他可供食用部位的猪杂碎（胃、肠、心、肺、舌、肚、脑、血等）则为0.01ppm。
专家认为，订出来的标准看起来和国际标准接轨，但是Codex使用的单位为ppb，国内使用ppm只到小数点后二位，其实标准是比国际还宽松。陈时中回应，大部份国家都使用ppm，台湾相关标准约95%以上使用ppm。