放行瘦肉精 陈时中不演了

（图／总统府提供）

日前蔡总统突袭式宣布将于明年1月起全面开放美牛美猪畜产品进口，权责单位的行政、立法两院，都静默无声，变成只是盖同意橡皮图章的部会。国人都知道，至今吃美牛仍有狂牛病风险，吃美猪则有瘦肉精危害之虞，但掌理全国食安的卫福部陈时中部长非但不因把关无力，反而全力附合此政策，说什么「开放美牛美猪，可换得国际地位」、「适当的吃，无食安问题」、「别为瘦肉精食品小事，扯台湾后腿。」等等政治话语，不见专业回应，令人摇头扼腕。

陈部长担任新冠防疫指挥官，各国旅人都可入境，唯独限制台商眷属和陆生来台；入境旅客不论台人、外人，都要居家检疫14天，唯独不限美、日、捷官员，此政治性防疫实已呈现其政客行事风格。这次不顾美牛美猪会造成台湾食安问题，却打蓍政治反专业，好官我自为之，再度显露出其政客本质。

卫福部声称将制定美猪、美牛瘦肉精允许残留量标准，同时将禁止团膳、学校营养午餐使用美猪、美牛，且将宣导餐厅使用本土产牛猪，再规定加工厂使用及大卖场贩售之猪、牛畜产品要严格标示产地。陈时中也于5日宣布进口猪肝、猪肾等瘦肉精莱克多巴胺的安全含量标准，形同全面开放。中央政府官员尤其是陈部长，不是挂保证说进口之美猪、美牛对国人健康无虞吗？何以要有如此的限制规定？进口肉商是否也可抗议卫福部图利本土猪农呢？

农委会于8月28日公告修正「动物用药残留标准」，订出屠宰猪牛瘦肉精的容许量标准。此和目前地方政府实施之食品管理自治条例「零检出」抵触，日后当有纷争，应速协商。当农委会也允许进口美猪、美牛有瘦肉精的残留时，国内养殖业是否可比照在饲料中添加该廉价的药物，让猪卖相好，成本折半，和美猪有竞争力呢？陈时中既然到处宣导美猪、美牛对国人健康无虞，那么是否也该一起呼吁农委会开放瘦肉精进口，供猪农使用呢？

陈部长之「防疫诚可贵，食安价更高，若为政党计，两者皆可抛。」是典型的政客作为。政客不是贬抑名词，凡非孜孜矻矻谋私利宦途，只要为国家利益，就是好政客。请问陈时中，防疫、食安双重标准，是个好部长、还是好政客呢？（作者为前台湾省家畜卫生试验所所长）