明年起含瘦肉精美猪「全猪开放进口」 陈时中：初期「逐批查验」
政府规划明年元旦开放含瘦肉精美猪，卫生福利部今（5）日公布猪肉莱克多巴胺残留容许标准，全猪都定标准，其中肾脏订出比国际严格的0.04ppm，国人常食用的猪杂内脏则为0.01ppm。卫福部长陈时中表示，新的品项开放之后会「逐批查验」验证其证明报告是否如实，后续再来订定抽验比例。
▲陈时中宣布瘦肉精美猪残留容许量。（图／记者洪巧蓝摄）
国际食品法典委员会（CODEX）针对猪肉订定莱克多巴胺残留容许量，分别是肌肉0.01ppm、油脂0.01ppm、肝脏0.04ppm、肾脏0.9ppm；卫福部长陈时中公布国内标准则分别是肌肉0.01ppm、油脂0.01ppm、肝脏0.04ppm、肾脏0.4ppm，其他可供食用部位的猪杂碎（胃、肠、心、肺、舌、肚、脑、血等）另定0.01ppm。
陈时中表示，卫福部108年委托国立成功大学教授进行风险评估，针对不同年龄层、族群进行分析，考量国内产妇坐月子可能食用较多肾脏，肾脏标准订定比国际严格，从0.09ppm改以0.04ppm计算，安全摄食量ADI可以从89.9%降至61%。相关标准将于7日预告，并于7天后进行公告，明年元旦上路，并辅以原料产地标示让民众选择。
陈时中指出，开放进口之后会逐批查验，如果查到违反规定会再扩大查验，如果检出阳性率低，后续再来订定抽验标准。
在国内不得检出瘦肉精莱克多巴胺时，根据食药署统计，过去10年来边境进口猪肉、猪杂遂相关查验总计有28批违规检出莱克多巴胺。猪肉部份进口1458批，其中10批有检出，分别是100年8批、102年1批、106年1批；猪杂碎内脏的部份，总计进口497批，其中18批检出，分别是100年6批、101年8批、102～104、106年各1批。