产官共创追溯追踪系统 食品来源手机一扫就知道
▲食品工业发展研究所董事长吴天赐表示，产官共创追溯追踪系统，可让产业链更加安全、透明。（图／记者李孟璇摄）
为让食品产业链更加安全、透明，政府及相关业者共同建立了食品供应链追溯追踪系统，食品工业发展研究所董事长吴天赐表示，未来消费者只要利用手机扫描产品包装上的条码，就能知道食品加工流程及溯源资料。
食安问题频传，公部门与相关业者决定动起来，一同设立追溯追踪系统，主要诉求从食品原料到制造生产、加工、成品、流通及消费者，可以形成向上溯源、向下追踪的正向循环机制。
食研所董事长吴天赐表示，以产业前端来说，透过源头管理、溯源履历的建置，可加强化食品产销链的监测把关；在向下追踪的部分，消费者可利用手机读取产品条码，以了解食品加工流程及溯源资料，希望透明的资讯可让民众对产品更具信心。
吴天赐指出，相关协会已完成1,800家食品生产企业的辅导，业主们已将原料采购、生产加工及检测状况等资讯上传至食品云，预计今明两年可让国内6,000家业者都完成资料建构。