缺蛋若成常态 食药署拟将鸡蛋纳入强制追踪追溯

食药署副署长林金富（左）松口表示，如果将来台湾缺蛋成为常态，将研议是否将鸡蛋列为「食品追溯追踪管理系统」强制申报项目。（王家瑜摄）

进口鸡蛋争议延烧，台北市卫生局日前稽查中央畜产会，发现未完成登录仓储正确资讯、未投保产品责任险等违规，开罚16万元。食药署今天表示，目前国内并未将鸡蛋公告为「食品追溯追踪管理系统」强制申报项目，但有规定输入食品业者需登录相关资料，「若未来缺蛋成为常态，将研议鸡蛋纳入追溯追踪」。

食药署副署长林金富指出，针对进口食品，食药署目前要求业者于输入时完整登录相关资讯，但由于过去台湾没有大量进口鸡蛋，因此并未将鸡蛋列为「食品追溯追踪管理系统」的强制申报项目。

林金富说明，目前「食品追溯追踪管理系统」强制申报项目包括：食品添加物、油品等，食药署要求一定规模的制造业者，须完整登录追溯、追踪资料。至于其他食品项目，则采风险管理方式，业者须保存来源、生产日志、销向资料备查，卫生单位查核时须提供，否则将依《食安法》开罚。

但林金富松口表示，如果将来台湾缺蛋成为常态，食药署会着手研议，是否将鸡蛋列为强制申报项目。由于蛋品效期很短，又是重要民生食品，将研议未来是否强制追溯追踪，或者是针对一定规模的业者采取强制规定。