从农场到餐桌　食品区块链溯源系统公开透明产销流程

▲想知道买到的食材来源安不安全，只要扫一下产品QR code，就能透过食品区块链溯源系统「OwlChain」看到食品产销流程各环节的资讯，例如食用的猪肉来源、何时施打疫苗等过程皆能一目了然。（图／记者洪菱鞠摄）

记者洪菱鞠／台北报导因应消费者对食安的重视，食品电商奥丁丁市集将区块链技术导入食品溯源系统，宣布食品区块链溯源系统「OwlChain」正式上线，只要扫瞄产品QR code，就能看到该项食品从上游到下游的完整产销流程，除了资讯公开透明，系统更强调无法窜改，防止业者造假、修改的可能性，借此提供具可信度的食品安全管理。奥丁丁市集主打汇集台湾本土小农产品，专门贩售肉品、海鲜、鲜乳、水果等食品，目前与在地小农和商家的合作家数达1,500家，而有别于一般电商平台审核供应商的模式，创办人王俊凯采取实地走访的方式，他说「涉及到『吃』的问题，我们的筛选条件很严格，凡是产品有人工添加物、色素、香精就不上架贩售。」由于食安问题已成为全民关注议题，从政府机关到民间皆推出生产履历，以证明及控管食品品质，王俊凯则是借由投资数家区块链公司的经验发想，提出以AMIS帐联网公司利用以太坊Ethreum的区块链技术重新打造食品生产履历的概念，率先将区块链技术导入食品溯源系统。奥丁丁区块链溯源系统「OwlChain」，将区块链运用于食品生产追溯，针对产品特殊性，揭露产销流程各环节的资讯，而目前已与祥圃集团、涌升海洋等台湾在地食品产业业者合作，未来会有台农发公司、新芳园酱油、明全牧场、池上禾谷坊、有心肉舖子等不同业者加入，此外也会开放不同种类的生产者、原料进出口商、物流业者等加入，当供应商能够自主做好食品把关，消费者也会有好的食安环境。