全台第3养猪大县！彰化肉品市场增2设施 把关肉品安全

彰化县是全台畜禽产品重要的产地，为维护肉品卫生，彰化县投入1.3亿元经费整建肉品市场，彰化县长王惠美（右七）26日为工厂剪彩开幕。（彰化县府提供／潘虹恩彰化传真）

彰化县是全台畜禽产品重要的产地，为维护肉品卫生，彰化县投入1.3亿元经费整建肉品市场，彰化县长王惠美26日为工厂剪彩开幕表示，此次不仅兴建肉品加工厂，亦整修厂房规画肉品预冷室、分切室及加工室等设施，期盼未来确保完善肉品生产冷链工作，把关食品卫生及食安需求。

为维护肉品卫生，彰化县投入1.3亿元经费整建肉品市场，彰化县长王惠美26日为加工厂剪彩开幕，并参观厂内新设施。（彰化县府提供／潘虹恩彰化传真）

彰化县肉品市场新设加工厂26日上午热闹开幕，王惠美与农业部畜牧司长李宜谦、多位民代、乡亲到场，为厂房剪彩开幕。王惠美说，彰化是全国排行第3的养猪县市，但彰化肉品市场长久以来欠缺的加工及冷链储藏设备，彰化县府团队争取近2年，投入1.3亿元兴建2楼共670坪的冷链加工厂，一并整理邻近120坪厂房建置冷链系统，感谢中央补助8995万元、县府自筹款4052万元，盼近来又卖出的肉品安全又健康。

李宜谦指出，彰化肉品市场是全国首家肉品市场附设加工厂，完工后，屠宰的猪肉可以立刻生鲜或冷藏的肉来到加工厂，其次，加工后肉品附加价值可以提高，最后，可以确保肉品卫生安全，因此彰化县推动「彰化健康猪」，绝对是健康、卫生、安全，提供乡亲优质产品。

今日现场不仅热闹庆祝加工厂开幕，也表彰2024彰化健康猪肉绩优人员，盼透过表扬凝聚养猪场、专卖店及承销人三方共识，响应彰化健康猪的生产与销售，鼓励供销双方加入彰化健康猪肉认证。农业处表示，彰化健康猪养猪场共计163场、头数约46万7000头（占全县62.46％），在县内传统市场共计22处专卖店，且供货给喜美及枫康超市全国各分店，让民众有更多的管道安心购买产品。