东海大学人气甜品 纯天然咕溜好滋味
位于台中东海大学周围有东海别墅夜市与艺术街，各种小吃与餐厅皆由此发迹。因此在东海附近，拥有五花八门的美食供学生选择，而在茶余饭后都喜欢来上一碗甜滋滋的甜品，位于东海商圈内开店二十多年的「豆子」以及艺术街内新生儿「小巷子豆花」，皆为学生喜爱的甜品店。
豆子仙草冻 自己熬煮仙草店长黄常惠表示，「出自一颗喜欢吃甜品的心，因此自己动手做。」这家隐身在东海商圈内的小店，以仙草冻闻名。开业已近20年，老板坚持以纯天然的手法熬煮仙草，不加一粒糖，希望 让顾客吃到最自然的仙草香。店内的木头桌椅以及将菜单写在麻布上的复古风，都是老板的巧思与创意。
店内招牌「芋圆仙草冻」，以微苦回甘的仙草为基底，加上自制的手工芋圆，淋上奶精与碎冰，一碗午后甜品清凉退火。仙草滑嫩顺口、有股植物仙草的自然香气，搭配味道浓郁的芋圆，口感Q弹吃得到芋头颗粒。东海大学黄同学认为，仙草冻既滑又嫩，芋圆很Q有嚼劲，配料丰富CP值很高。
小巷子豆花 非基因改造黄豆制造豆花距离东海大学校区较远的小巷子豆花开店仅一年半，是29岁年轻店长曾子晋的创业首作，过去从事手机销售到卖豆花。从向朋友请教至亲手备妥每天配料开店，曾子晋表示，虽然刚开始手忙脚乱，但过程中调整与学习现在已顺手许多。选用非基因改造的黄豆制造豆花，不但味道香浓且对人体有保障。店内的豆花配料种类虽然不多，但都是曾子晋对于品质的坚持，不愿采用多品项，希望能在自己能力内将其做到最好。
▲▼从服务业转战餐饮业的曾子晋，选用非基因改造的黄豆制作豆花。
店内除了基本配料的豆花外，还有无加水的古早味豆花，仅加入糖浆的古早味豆花吃起来口感像布丁，可以吃到豆花本身的豆香以及糖浆香气。费工又费时的糖浆选用台糖二砂制成，需要数小时以小火拌炒；软绵细致的豆花口味较传统，带有焦香味，搭配自己熬煮的花生、红豆、薏仁，口感软烂绵密且甜味丰富。
住户石小姐表示，小巷子豆花吃起来清爽绵密，特别喜欢姜汁豆花(冬季限定)，姜汁味道不会太浓，吃起来很舒服。店内简约温馨的白色调装潢给人干净、舒适的感觉。曾子晋希望能够以便宜的价格分享这健康、天然的简单甜点，是他自开店时即赋予豆花的使命。
▲口味偏甜的综合豆花，丰富口感配料衬托出豆花最原始的豆香味。
▲店内简约的装潢，给人干净舒适的感觉。
豆子仙草冻地址: 台中市龙井区新兴路一巷23号电话: 04-2631-9359营业时间: 11:00~23:00仙草冻25元芋圆仙草冻牛奶35元仙草杂杂牛奶冰 加冰35元 去冰加牛奶40元
小巷子豆花地址: 台中市龙井区艺术街61巷3号之五电话: 04-2631-6586营业时间: 12:30~21:00 (周一公休)古早味豆花30元花生豆花35元综合豆花40元(姜汁仅冬天供应)