奈良樱草莓塔 酸甜好滋味
张家铭制作蛋糕远近驰名,他手上端的是樱花生乳卷。(林瑞益摄)
奈良樱手作烘焙位于高雄市凤山区三民路的巷子内,店面简朴。(林瑞益摄)
冬天是草莓的季节,「奈良樱手作烘焙」师傅张家铭制作的草莓塔在网路上颇负盛名,许多网友给予好评。只要吃过该店草莓塔或其他蛋糕的客人,再次上网订购的机会相当高。
该店卖的草莓塔、草莓甜点盒相当受网友与民众欢迎,许多人喜欢其草莓的酸甜,与爽脆的派皮互相搭配。张家铭说,该店的草莓塔有做减糖、减油,派皮尝起来爽口不腻,符合民众对健康的需求。
张家铭曾经到日本做过短期进修,在凤山开店3年来已经打出口碑,在网路上有许多支持者。他透露,曾经有客人到店里,询问草莓塔、蛋糕的原料,在得知用的是日本面粉、法国奶油后,露出心安的表情,从此也成为该店的主顾。
除草莓塔、草莓盒外,该店的樱花系列蛋糕也相当受欢迎,还有手工饼干、伴手礼礼盒等,都是该店的人气商品。该店以网路订单为主,客人透过网路选购产品,按照日期到店里取货。由于糕点品质稳定,尽管价格稍微偏高,但仍不少支持者。
该店开设于凤山区三民路的巷子内,店面简朴,店内也没有多余的装潢。他说,创业维艰,他致力追求提升与稳定糕点的品质,让顾客吃了满意才是首要,待日后生意更上一层楼后,再好好装潢店面。
店名:奈良樱手作烘焙
地址:高雄市凤山区三民路287巷4号
电话:0909-779-691
价格:草莓塔580元