酸酸甜甜恋人滋味！高雄自家摘种的金字塔「芒果冰」
文、图／高雄美食地图（摄影：Ryan／撰文：艾伦先生、高雄美食地图版权所有）在台湾，所谓的创意甜点冰品相当泛滥，但是往往风行一阵子，热潮退了又归于平静。若真要论起冰中之王，让CNN誉为全球十大甜点的芒果冰，当属个中翘楚，已登上国际为台湾发声。
夏季，在台湾是大口吃芒果冰最对时的季节，既是芒果的盛产期，也能降低那高到不行的体感温度。澄黄翠绿带着泛红的芒果颜色，一起装饰着整个夏日派对。
高雄凤山，如此古早味历史又有许多特色的地方，有一间专卖芒果冰的店舖──津芒果冰品店，是从务农的奶奶的果园到第三代孙子孙女，共传承三代的成果结晶。奶奶栽种近40年的屏东芒果果园由第二代接手，年轻第三代姊弟心疼双亲务农辛劳，因此规划农业转型，自设工作室买入机器设备，将新鲜芒果生产成芒果冰原料，为什么要这么费工？因为这家人开店的核心价值，是消费者重视的「食安」。
酸中带甜滋味的芒果青冰，是恋人的滋味；黄澄澄的芒果雪贝冰，芒果味的新鲜浓郁让人感到过了头。不比创意噱头，因为津芒果的独特之处，就在于「浓度」。回归食材本身该带给人们的体验，比的是真材实料。从这碗甜蜜澄黄的芒果雪贝冰、翠绿的芒果青雪贝冰，我们开始体验到这间冰店的认真与执着。
雪贝Sorbet，口感介于冰淇淋和雪泥沙冰之间，不含牛奶成份，而是完全以纯水果汁和糖来制作，不论是现场享用或是外带用吸管大口吸，都能感受雪贝的细致近乎雪泥沙冰的口感。津芒果冰品店更将雪贝冰以模型做成小金字塔状，不仅方便就口，而且也很吸睛地让饕客们不断与它拍照呢。
▼津芒果冰品店买入机器设备，在干净卫生的小型厂房，将新鲜芒果生产制作成雪贝冰。（图为芒果雪贝）
▼青青爽爽（芒果青雪贝＋芒果青；夏季限定）
芒果青，是指在芒果还没成熟前，将它采摘下来做成的情人果。因为屏东自家果园生产的芒果品种，以金煌芒果为主，因此津芒果一家人将「金煌芒果青」制成清爽的芒果青雪贝冰体，围绕冰体一圈的是酸酸古早味的芒果青果肉，也有人称之为情人果冰，是青涩恋爱带着一点距离又想进一步的情侣必点的一道。
重口味的津津芒果雪贝冰，雪贝冰体是以清香甜美的金煌芒果品种制作，搭配新鲜的金煌芒果或是浓郁的新鲜玉文芒果切块。不用多说，淋上自家手工自制的土芒果酱是必须的。除了新鲜与浓郁芒果味，津津芒果雪贝冰再带给大家一个手作小惊喜，就是六选一口味的手工自制冰淇淋，让这款津津芒果雪贝冰也有六种不同的搭配选择。
▼津津芒果（芒果雪贝＋芒果酱＋新鲜芒果＋冰淇淋；夏季限定）
津赞凤梨的凤梨雪贝冰体，凤梨品种来自合作小农果园的金钻凤梨。这款冰品特别之处，在于雪贝冰体的凤梨甜味，会随着时间慢慢释出，越发清甜清香。围绕凤梨雪贝塔体的蜜凤梨果肉，是由金钻凤梨和土凤梨蜜炙熬煮。金钻凤梨果肉多汁，而土凤梨浓烈酸香，两种凤梨一搭一唱，完成一首令人回味再三的凤梨交响曲。
▼津赞凤梨（凤梨雪贝＋蜜凤梨）
【清冰系列】
让人魂牵梦萦的芒果牛奶清冰，可说是最大众化而且接受度颇高的冰款。澄黄的新鲜芒果，搭配炼乳、自制手工鲜奶酪、手工冰淇淋和土芒果酱，是最澎湃的豪华组合。津芒果的清冰刨得相当细致，打底的清冰铺层，淋上自制黑糖酱与土芒果酱。铺满新鲜金煌或玉文芒果的芒果牛奶清冰，还有一球任选的手工冰淇淋与它争美，这就是夏日的甜蜜美味。
▼超级芒果牛奶清冰（清冰＋芒果酱＋鲜奶酪＋新鲜芒果＋冰淇淋＋炼乳）
【手工冰淇淋】
今天津芒果的手工冰淇淋有哪几种口味呢？是百香芒果、柑橘葡萄柚、桑葚、火龙果，还是椰奶、抹茶、提拉米苏、巧克力？津芒果冰品店每天随机推出六款自制手工冰淇淋：三种水果搭配三种奶类口味，有些还是台湾少见的水果，像是覆盆子等等种类。标榜少糖、少油，以纯水果汁和果粒制作。百香芒果、椰奶和抹茶这三款口味的手工冰淇淋，更风光获选为人气最高的口味。
▼现场也有自家果园生产水果展售。
▼自家在屏东山上的果园。
津芒果冰品店地址：高雄市凤山区光远路61号（邻近捷运大东站一分钟车程）电话：07-7409661（外送专线，外送建议选择招牌雪贝冰品）时间：中午12：00～晚上22：00包厢：无刷卡：无店休日：一个月不定期店休一日服务费：无座位数：18位（室内8位和室外10位）停车场：路边停车平均消费：90元Wi-Fi：有
高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。
粉丝专页、部落格