不停回购的手感好滋味 每口都嚼得到天然面香味
▲囍爱商行朴实中有着淡淡文艺气息（左图／记者黄克翔摄）。每日现做面包。（右图／记者萧婉宁摄）
循着穿墙走巷的面香味，走过大安国中，街边一间没有招牌、毫不起眼的小商店，飘散纯粹麦子烤后的香味，「Ivi Bread 囍爱商行」的主人Ivy因为爱手作、喜欢天然，辞去设计工作后转身投入手做面包的行列。
离开平面设计业的Ivy，并没有完全与所学脱钩，走进囍爱商行不难发现虽简朴却很有味道，就像她所做的德国乡村面包一样，不加奶油、香精，但吃得到最原始的面粉香味，「小时候最喜欢吃馒头，最难忘的是它一口咬下扎实饱满的感觉，长大后吃到的馒头都很软，找不到以前吃的口感，我希望我的面包可以成为人们记忆中的经典味道。」
Ivy一边说着原本开店的初衷，手边不忘杆着下午要出炉的面团，为了让顾客吃到最新鲜的面包，囍爱商行坚持面包当天做当天卖，卖不完的隔天商品，则打折求售，若还有剩就销毁，就是要让客人吃到新鲜的原味。不过，面包吃起来口味比较清淡一些，口味较重者需沾配果酱。
▲南瓜汤是用台湾南瓜做成，煮前会先把食材放入烤箱烤过。（图／记者黄克翔摄）
吃面包就一定得配上香醇的浓汤，这的南瓜浓汤也是一绝，先将南瓜、洋葱等食材送入烤箱烤，切块捣成泥后入锅煮汤，即使不勾芡也可喝到绵密的口感，沾上面包送入口，扎实的乡村面包吸附暖而实在的南瓜汤汁，暖口也暖心。店内的招牌甜点香橙蛋糕也很「厚工」，将香吉士烤熟后一片片切好，加糖放入锅子熬制煮成酱，然后淋上磅蛋糕静置一天，蛋糕体才能完全吃进香橙酱的味道，端上桌阵阵橙香扑鼻而来，蛋糕入口后马上化开，细致的口感完全是顶级的奢华享受。
▲香橙蛋糕的磅蛋糕里有浓浓橙果香味。（图／记者黄克翔摄）
【Ivi Bread 囍爱商行】电话：(02)2707-9538地址：台北市大安区四维路154巷23号营业时间：周一至周五08:00~19:00、周六09:00~19:00（周日公休）消费金额：香煎鸡腿佐咖哩酱220元、德国乡村面包65元、轻食浓汤（含面包、沙拉、咖啡）185元、香橙蛋糕90元
显示详细地图