来林口必吃的义式餐厅！ 3种天然起司的绝妙滋味
位于林口的比萨‧起司品味厨房，开店一年，深受附近居民喜爱，也曾有许多艺人慕名前来，店家有许多用漫画介绍起司的巧思，起因是老板本身是起司进口商，他说：「我的店会用到的起司有3种，就是帕达诺、莫扎瑞拉以及蒙特利杰克，而且我们只选用天然起司，因为我的味觉很敏锐，所以我们店对食材的选择非常严谨。」
▲松露红酒炖半筋半肉半熟蛋面的前置作业非常麻烦。（图／记者华少甫摄）
松露红酒炖半筋半肉半熟蛋面 378元店家肉都是冷藏肉，不是冷冻肉，因此比坊间许多人都来的新鲜，先用红酒让牛肉牛筋腌制两天，再慢火炖6小时，加上用有机红壳蛋制成的半熟蛋，最后加上法国松露，蛋拌开之后有满满的香气。
▲天使红虾青酱面的红虾是阿根廷天使红虾。（图／记者华少甫摄）
天使红虾青酱面 298元有别于坊间许多业者都用九层塔跟花生，店家的青酱用新鲜的罗勒跟松子制作，再添加初榨橄榄油，虾则使用阿根廷天使红虾，收尾时，再加上义大利认证、素有「起司之王」之称的帕达诺起司，非常够味。
▲海鲜微辣蟹黄酱披萨的饼皮又Q又脆，而且还会牵丝。（图／记者华少甫摄）
海鲜微辣蟹黄酱披萨 278元店家的饼皮介于拿坡里跟罗马之间，不会过润也不会太干，吃起来又Q又脆，老板解释：「因为我们是用百年拿坡里认证的面分，搭配全世界第一大的起司制造厂，以及用蟹膏熬成的蟹黄酱，最后用辣去提味，而且我们的海鲜也都是用活体技术冷冻，绝对不使用发泡的海鲜。」
西班牙海鲜汤 268元用红酱基底熬煮而成，做法有点类似粉红酱的概念，搭配法国动物性鲜奶油，跟新鲜的活冻海鲜，非常涮嘴，让人一口接着一口地吃。
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比萨‧起司品味厨房
地址：新北市林口区文化三路一段408号电话：02-2608-7387营业时间：11:00~21:30，周一公休（全日供餐） 《ETtoday新闻云》现正与店家进行APP采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯「想合作APP采访合作活动」到《ETtodayt饿势力》脸书