蟋蟀情牵嘉大、晁阳 共推新兴动物性食材开发
▲嘉义大学校长邱义源（左）与晁阳绿能董事长邱信富。（图／嘉义大学提供，下同）
嘉义大学为加强与产业链结，26日和晁阳农产科技签定产学合作备忘录，双方未来在推广绿色能源科技产业化、生态旅游、安全农业、食品安全、新兴动物性食材开发、偏乡基础教育活化、学生校外专业实习、学术研究及产品研发等合作事项，运用双方特色资源，积极推展产学合作能量。
嘉大校长邱义源表示，偶然机会造访晁阳绿能园区，见到园区内充分运用太阳能源，从温室屋顶太阳能发电到屋顶下的生态农场，温室内则种植蔬菜、菇类及养殖鱼类等，同时开发健康食品及休闲的体验式农场，达到一块土地，多元运用的效能。
邱义源说，参观园区的蟋蟀文化馆，了解晁阳养殖蟋蟀并开发贩售蟋蟀食品，规划在未来粮食短缺时期来临时，取代牛羊猪等动物性食材；嘉大昆虫馆也有昆虫糖果、饰品等周边产品，双方可在农业经营管理、植物医学、生物资源、食品开发及绿能科技等各方面进行合作。
嘉大强调，晁阳董事长邱信富积极开发健康农产品，更热心致力于协助偏乡弱势民众脱贫，与嘉大目前正在推动的「山海希望工程计划」，扶助山区与海边弱势小学，发挥区域特色资源，引进产业带动城乡发展的目标一致，因此促成今天缔约，决定共负应有的社会责任。
▲嘉大与晁阳农业科技展开产学合作。