台南盐水必吃！30元的好滋味～阿妙意面

图、文／猪小咏的食旅随行

餐厅：台南-盐水阿妙意面

地址：台南市盐水区康乐路67号(点心城旁)

电话：(06)653-1031

营业时间：09:00-19:00(星期三公休)

用餐日期：2013/01/30

价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)意面/米粉/粿仔条等 NT.30-NT.50不懂(小)/NT.40-NT.60不等(大)汤类 NT.20

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睽违许久，终于有机会再来月津港灯节。

虽然知道桥南老街那应该会有不少摊贩，

但来到盐水不来尝试一下意面还真有点说不过去。

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阿妙意面就位于"盐水点心城"对面的转角处。

因为阿三意面吃过两次，加上天冷不大想在半开放式的点心城内找位子，

阿妙遂成为我们用餐的好选择。

或许是灯会的关系，生意十分不错，

小小的店内外约莫4-50个座位几乎都客满哩。

就吃过阿三跟阿妙的映像来看，

阿三是比较便宜，份量多，但口味比较重。

阿妙价格稍高了些，对男生来说点大份的可能也吃不饱，但口味比较清爽。

两家各有特色，不管选哪家都算不错就是。

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【意面】NT.40(大碗)(干)

或许是视觉差异，觉得大小碗的分量好像差不多哩。

对我家台伯来说，大碗的分量稍嫌少了些。

意面+豆芽菜+肉片，上头淋上肉燥卤汁，看起来就很诱人。

带有点透明色的不规则边缘面条，有着独特的Q弹感，

虽是肉燥卤汁，但吃起来不咸不腻口，还算不错。

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【馄饨意面】NT.50(小碗)(干)

馄饨意面多了馄饨，约莫4-5颗左右，

体型小巧玲珑，肉馅扎实却蛮有味道的，还算不错。

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【肉燕酥汤】NT.20

之前曾尝过一次，因为我家台伯没吃过，特地点给他尝尝的。

所谓的肉燕酥，就是用特制的皮，包上绞肉下油炸成的。

汤

经过汤泡过的肉燕酥，没想像中的软烂，带有特殊的口感跟滋味，

头清爽，但搭肉燕酥后更富有层次感。

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【卤味】NT.90

柜台旁有卤味台，选择也不少，

我家台伯应该是忘了桥南老街还有小吃可逛，

点了一堆，不过这样满满的亮NT.90还算可以接受。

卤味很够味，而且也卤的够软烂，还算不错。

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