云林在地小吃！巷口面的平凡幸福滋味

文、图／三高吃汉

这次在云林只有待上短短的一天一夜，隔天中午来到虎尾吃午餐，清明连假最后一天的星期一，中正路沿路店家摊贩聚集也颇为热闹。

从华南路转进去可以看到阿世香菇肉羹，中午简单吃过巷口面以后就到这续摊，往前走左手边是蛮有古意的福民老街，右边就是古早味巷口面了，中午用餐时间内用外带的客人没有断过，像我这种一看就是外地来的就稍显突兀。

卖的东西简单，就和一般小吃面店差不多，这让我想到以前小时候，可能被爸妈带去吃个面，切个小菜，年纪小不懂什么，就是照着吃，所以心目中就会有个印象，面店嘛~小菜嘛~就是那个味道。

年纪大一点的时候喜欢新奇的食物，尤其外国来的最好，到了年纪稍长尝试的多，才发现原来在台湾随处可见的路边面店不是单纯一个样子，尤其某些历史悠久的小吃或面店，可能都有它的两把刷子，或许不见得有独家的特色，但就是看似简单却又好吃，是本质上的差别，有时候很需要用心去体会。在划单以后其实等待时间有点久，可能真的是太忙碌了，除了干黄面，也可选择干阳春面，和底下的汤汁拌一拌搅一搅，夹起来吸上一口，滑顺有味。

特地点了好一阵子没吃的麻酱面，会黏碗底的麻酱可要好好的翻一翻，与些许汤汁混合后就不至于紧绷成一团，口味虽不特别但就是不错吃。

黑白切有几样似乎是热门或量不多的，为什么这样说？在我等了一段时间总算开始上桌时，店内人员过来告知我点的软管和脆骨已卖完，好吧！那就心管和猪舌肉两样就好，猪心管是恰好的软脆，味道不至于淡薄，猪舌肉是舌根软嫩的肉，肉味浓，鲜甜度差了一些，但是整体都算好吃。

蘸上一点点调制蒜香的酱油，当然很合，或是加一些云林的赤羌酱，不过这个甜辣度比较抢味，不然就用在面或其他地方。

最后就是一碗青菜做为结尾，这餐吃的不多，因为等等还要去吃阿世，不过就满足度来说，这摊我觉得比阿世要高~

古早味巷口面(原本的孔雀行)电话：05-6366033地址：云林县虎尾镇福民路87号用心吃在台湾各地，用心记录美味足迹三高吃汉の美食足迹　三高粉丝团