嘉义宵夜场好热闹！台版法式吐司配上满桌小菜

文、图／三高吃汉

从延平街来到文化路夜市，才想着要吃上一碗阿娥豆花，就听到前方的老板娘告知路人甲..卖完了！只好等以后再连同隔壁的阿龙土魠鱼羹一起解决。

文化路夜市来过两三次，在嘉义市晚上是很热闹的觅食区，常见的摊贩自然是可以直接忽略，看了看时间干脆等待晚上的鲁熟肉出来摆摊。

郭家对面的豆奶摊(不是台南豆奶宗嘿..)内用外带不停歇的客人，宵夜与早餐专用，我对它没啥兴趣，是禁不住J女要求只好去排队。

豆奶摊在民雄和云林虎尾也有分店，拿了Menu这样看过去，就是中西式早餐..似乎没特别之处，卖的品项很多，既排队则吃之，点了一个法式土司和红茶牛奶。

晚上11点过后，鲁熟肉摊的年轻人陆续在光彩街街口架桌点灯，等待的时间晃去对面的小陆炭烤闻香一下，今天有出来摆，但是很有得等，还是以后有机会再把它吃一吃。

这摊80年鲁熟肉，听说与东市场饮食区早上卖鲁熟肉(鲁肉饭四神汤)的算是同一家，只是晚上由年轻人出来摆摊，嘉义的鲁熟肉和台南的香肠熟肉、北部的黑白切可说是同义词，而这一摊每份黑白切都不贵，大多介于30~50元，相较于台南在同价位可能端上来是偏小份的"几刀"，这边是大方多了，或许直接点个综合切盘是个不错的选择。

等待时先趁热咬几口刚刚买的法式土司，两片沾上蛋液煎过的土司，柔软，上头放了火腿片，中间还包上肉松小黄瓜和熟度恰当的荷包蛋，以及不少美乃滋，吃起来爽度还不错(有够肥滋滋)，而且才30元，若是瘦子想要迈向三高之路，这个非常适合...

点的菜陆续上桌，转眼间摆满满，这样吃就对了，两小碗沾酱是加了蒜泥与芥末、带有微微醋酸意的淡甜味酱油，觉得不出色，好在这次点的几样都用不太着。

咸水猪心貌似淋了药膳米酒，口感不差，咸度少了一点。黄金糕(锦糕)做得较绵些，甜味少而鸡蛋浓厚度有，还ok算是有合口味~

烟熏脆肉吃起来蛮趣味的，我只能说这摊给我的感觉不同于传统黑白切，像是我点的虾卷，端上来时傻眼，加上大量美乃滋怎么搞的？原来是做成日式的B级小吃口味，虾卷炸得干酥，虽然味道像是盐酥鸡摊的冷冻食品，不过这样吃还颇有特色，只是吃多当然就会很腻。

五味酱切猪舌，又是一个特别的吃法，猪舌口感ok但肉的甜味不足，可是沾上这酱汁我却喜欢，辣椒蒜头、酸甜辛香，是不太像五味酱不过蛮有意思。

肝连肉肉质有点粗，和猪舌一样肉甜不足。盐酥大肠头是连同姜丝下去炸，原先卤过的滋味让它宛如东山鸭头摊子卖的一般，咸甜味重，肠里的肥脂没有去除所以比较腻，配啤酒应该不错。

最后还有一碗鸡腿饭喔！这餐吃得有饱~ 鸡腿有点儿无滋无味，洒了些七味粉，还算堪吃吧！

晚上吃到这差不多就已投降，果然老了！ 夜间的东市场鲁熟肉实在便宜大碗，这样全部才300元，虽然食材称不上优秀，但是一些特别的作法，吃起来蛮有意思，以后到嘉义再找机会腾出胃空间吃鲁熟肉。

豆奶摊嘉义市西区文化路103号PM7:00~AM12:00东市场鲁熟肉嘉义市文化路与光彩街交叉口PM11:30~AM4:00用心吃在台湾各地，用心记录美味足迹三高吃汉の美食足迹　三高粉丝团