食材断面秀，今天，你要吃哪一道？！
还记得几年前的料理东西军吗?在那说长不长、说短不短的两个小时内，两位主持人发挥三寸不烂之舌的功力怂恿来宾加入自己的阵营。其中最让观众惊声尖叫桥段就是「断面秀」！望着热腾腾的食材在碗盘上滋滋作响，并在主厨的巧手下一刀剖下，多少想像与梦幻就这样倾泄而出，纽约的摄影师Beth Galton跟食材艺术家Charlotte Omnès合作的一系列照片，保证让人食指大动！
一般的泡面可能没什么好拍的，但如果是吃到一半的泡面，如何拍出这样的横切面呢?大家别心急，跟生活童话一步一步看下去!
左边的甜甜圈相当简单，相信任何人都知道做法，只要将完整的甜甜圈切半，就可以看到断面秀；但是右边这杯咖啡呢?其实这就要依赖Charlotte Omnès了，巧妙的在食材里加入明胶，让食材里的液体凝固，并进行拍摄。
这个水煮蛋大家可能相当熟悉吧，打开便当时都会看到的半颗卤蛋。
外国超市常常可以看到的罐头浓汤，也在Charlotte Omnès的后制下，牢固地呈现在摄影师眼前。
今天早餐吃了什么呢?冰凉的牛奶一口气全部倒下，跟麦片融合在一起的甜蜜滋味，从来都没想像过早餐的断面秀如此吸引人!
至于冰淇淋的断面秀，可就简单许多，只要将冰冻过后的冰淇淋一刀切下，人人都可以成为断面秀大师。
或是甜筒，也可以成功的复制做法；至于热狗，就算切半后，也要淋上番茄酱跟芥末酱才够味啊!
拍摄出这一系列食物"断面秀"的Beth Galton表示，以往拍摄食物时的摄影手法，总是尽可能地将食材表面拍的相当迷人，或是拍摄咬下一口时的景像；Beth Galton之所以想要表现断面秀其实是因为某次看到墨西哥卷饼的制作(尺寸较大时，店家通常会把卷饼切成一半)，兴起断面秀的拍摄。读者们也是美食爱好者吗?下次也自己试着拍食材断面秀吧!
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