美国人气烤肉对上日本冠军沾面 你想吃哪一道?

旅游中心综合报导

台湾餐饮市场一直不缺重量角色!来自纽约人气烤肉餐厅麦笛昆Mighty Quinn’s Barbeque与日本美食网站「食べログ」排名第3名的面屋一灯,台湾首店都将在4月18日开幕,美国人气烤肉对上日本冠军沾面,你会想去排哪一家呢?▲麦笛昆餐厅的牛胸肉。(图/黄士原摄)

麦笛昆餐厅麦笛昆餐厅Mighty Quinn’s Barbeque台湾首店同样也将于4月18日开幕,结合德州北卡罗来纳州BBQ的优点特色,采用木材慢火长时间熏烤,将食材原木香气融合一体,保留最原始的香味肉汁

菜单有牛胸肉(380元)、牛胸边肉(380元)、手撕猪肉(320元)、烟熏香肠(290元)、猪肋排(340元)、雷龙牛巨排(1200元)、熏辣鸡翅(280元)、烤半鸡(360元)、脆辣鸡堡(310元),以上价格都是份量较小(约6盎司)的「单点英文single serving直翻)」价格,另外还有比较重的「依重量(by the pound)」较高的价格,约460元至950元,重量约1磅。

地址台北大安区仁爱路四段109号电话:02-2772-6174▲▲面屋一灯的冠军沾面「特制特浓鱼介沾面」。(图/记者黄克翔摄)面屋一灯面屋一灯的特浓鱼介沾面又有冠军沾面之称,其汤头是由鸡骨鸡脚鸡油绞肉与5种不同鱼介熬制而成,同时还有日本首创低温烹调来制作鸡肉叉烧、猪肉叉烧,社长坂幸彦自豪的表示,在台湾目前还吃不到这种沾面。

面屋一灯台北店4月18日虽然正式营运,但前5天还是有限额200人,不过倒是没有限制点餐数量。面屋一灯台湾店菜单有提供5款的面与5款的丼饭,原来除了特浓鱼介沾面、芳醇干贝鸡汤拉面(日本的盐味拉面)、芳醇姜味鸡汤拉面(日本的酱油拉面加上姜味)日本面屋一灯本店的菜单,其他都是煮干一灯的菜单,包括东京煮干拉面、台湾风担担沾面、香煎鸭肝丼、嫩焙和牛丼、元气鸡饭、炙烧梅花丼及东京鸡饭。

地址:台北市中山区南京东路一段29号电话:02-2581-1711