超夯北京必吃烤鸭店 肉沾蒜泥、皮沾糖吃法绝搭
▲北京烤鸭是每到北京游玩必去尝的在地风味。（图／台北人妻in北京提供）
北京烤鸭是闻名全世界的美食，到北京玩必定会想尝尝道地的口味，不过北京有许多烤鸭名店，也都有各自特色，而这次台北人妻in北京在《旅游超爽的！》要介绍给大家的是她之前就尝过且很多人推荐的烤鸭店。
▲▼相当多人推荐的四季民福烤鸭店采挂炉烤法，片鸭方式与闷炉烤法也有不同。
北京烤鸭的制作方式分成挂炉及闷炉，而台北人妻要介绍的「四季民福」烤鸭店是采挂炉法，与闷炉法不同的除了烘烤方式，还有在片鸭的时候，挂炉讲求的是每块肉上都有皮，闷炉则是皮跟肉分离。
台北人妻表示，他们点了一只烤鸭，但店家会分成两次上桌，第一次品尝的是纯鸭肉和鸭皮的味道，她也建议，肉可以先沾蒜泥，鸭皮则是沾点糖，台北人妻认为这样的口味相当奇妙，但十分好吃！而第二次则是包裹鸭肉一起吃的饼皮送上桌了，除了一般常见包烤鸭的饼皮，店家还附上了像烧饼的饼皮，配料则有甜面酱、大葱、山楂糕等，可以依照个人喜好选择包裹。
▲▼店家也供应不同饼皮，吃起来有不同风味。
其他菜色的部分，台北人妻单点了巧拌豆苗及贝勒烤肉，贝勒烤肉是一道传统的羊肉料理，孜然味道相当浓郁，另外台北人妻认为巧拌豆苗味道特别，和鸭肉搭配起来很解腻！