顶级义大利餐厅！ 伊比利猪肉、炉烤９级和牛肋排
图、文／Viviyu
如果去网路上搜寻 TUTTO BELLO，会看到「全台最棒义大利餐厅」的称号。但由于他的价位实在是高攀不起，梦田农夫大概只能两三年来吃一次，因为吃一次就够回味两三年了！
TUTTO BELLO地址：台北市中山区双城街25巷15号电话：(02)25923355官方网站：http://www.tuttobello.com.tw/
在巷内的 TUTTO BELLO 其实不难找，如果计程车司机不清楚位置，就提醒说在华国大饭店旁边，如果是搭捷运，从中和新芦线中山国小站下车，一号出口往北走约十分钟可抵达。
内装朴实高雅，因为是中午造访，所以室内非常明亮。印象中，如果是吃晚餐，因为灯光灰暗，拍食物会有点难度。
一入座，服务人员就会来询问要有气泡或无气泡的水。
这是今天品酒会的特殊菜单，不但菜色超优，价格也是佛心来的。为了怕给店家困扰，小弟就不写出价格了。
可颂面包超好吃的。
一定要搭配松露奶油及鲔鱼奶油！尤其是松露奶油更是不能错过，好吃到可以直接请服务生帮你加热第二篮面包。
这是朋友自带的伊比利火腿，不包含在今天的套餐内。伊比利火腿号称是火腿界的劳斯莱斯，幼猪是吃橡果长大的，肉质会散发出特殊的芳香。最适合的吃法就是切成薄片，光线透过肉片晶莹剔透，油脂化在口中却不觉得油腻。
这白芦笋一咬下去，甜美的鸡汤味就充满口中，鲜嫩多汁，不太需要咀嚼。
把上层的蔬菜拨开，就可以看到两大片的熏鲑鱼了。
这个水牛起司味道不重，像我不太敢吃起司的，都还可以接受。咬下去感觉软软ＱＱ的。
这杯洋葱浓汤，真的要给１００分！不知熬煮多久才能有这杯香甜的洋葱汤，少一分则太淡，多一分则太浓。
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
这些是今天品酒会的主角们，可惜梦田农夫对酒类一窍不通，喝不出其中奥妙，就只是来吃餐。
这道菜要分开吃，上层是炸伊比利猪排，因为太好吃了，忘了拍剖面图，想起来的时候都吃完了。
下层的炖饭再跟酱汁均匀搅拌。饭粒虽然吸了汤汁，但还是保有炖饭硬硬的口感。
炉烤９级和牛牛肋排／波特酒酱汁
这个牛肉实在是太嫩了，入口即化，这种顶级的牛肉，口感完全是要吃过才能体会呀！
血鸭是指经由特殊手法处理，让鸭血可以保留在鸭体内。再经过适当火侯的烹煮，才可以同时表现出焦脆的鸭皮，以及多汁鲜嫩的鸭肉。这道料理完全可以展现出师傅高超的料理功夫。
不说完全不知道这是颗水蜜桃。
最后还有一杯热茶。
今天品酒会的朋友说，美酒美食相得益彰，他们吃遍台北的餐厅，觉得还是 TUTTO BELLO 的料理品质最稳定，而且菜色变化多，来那么多次了都吃不腻。
想尝试顶级义式料理的朋友，绝不能错过 TUTTO BELLO。
<此篇为梦田农夫撰文>