台中顶楼夜景餐厅！熟成28天的美国特级带骨肋眼牛排

文、图／Wisely

Wisely趁着这次南下台中工作之便，带着小D到之前入住的『台中亚致大饭店 Hotel One Taichung』过夜兼用餐，享受难得的俩人世界与美味佳肴。

之前，在Top of One顶楼夜景餐厅吃的「干式熟成牛排」令我赞不绝口，让小D光听我的分享就口水流满地，这回有机会介绍让她甘愿陪着我下午趴趴去工作，然后晚上尽情享受这顿高空美景相伴的丰盛佳肴！

Hotel One Taichung位于台中精华地段的草悟道上，也是在地最高楼层的旅馆大楼，所以上回前来时对于触眼所及的景色，印象相当地深刻。

周边发展文创很兴盛而且特色餐点也不少，这次工作地点在邻近步行只要10分钟便可抵达的「审计新村」里，所以趁着中午先寄放行李后的空档，就直接到此走走拍拍照片～这一带的感觉有点像台北的「四四南村」，不过范围要大了些。

「Hotel One Taichung」的服务一流而且客房环境也很棒，属于相当高级但却物超所值的大饭店，并且也得到2016年旅游指南「Tripadvisor」的推荐首选。

我们赶在夕阳下山前回到饭店去完成Check in，然后在高楼层的住房里，看着远方的落日美景，而映入眼帘的景色真的好美好美，让我们俩人真的大为感动！

28楼的Buffet早餐也是推荐的美食佳肴，不但内容丰富而且窗外视野也很棒；内容包含多国料理，并且新鲜的蔬食沙拉更是我的最爱，让我吃完一盘又接一盘。

最让人念念不忘的，就是那超美味的一式两吃「干式熟成牛排」了！这回我们吃的是熟成28天的美国特级带骨肋眼牛排(22oz)，选择双人套餐总共NT7000加一成服务费，内容我觉得相当地超值，而且吃完后很饱足没法去逛夜市。

一开始，先端上爽口又漂亮的红藜麦沙拉；接着是搭配奥斯嘉鱼子酱、鲑鱼卵的炙烧鱼片，以及加入青苹果与奶油鲜蚝慕斯的法国生蚝～尝完后相当地开胃！

接着，是融入鲜蔬、蛤蜊和牛肝蕈油的香柠野菇清汤；以及放入炙烧鲜干贝和玉米松糕的碳香玉米浓汤。前者味道清爽带着甘醇滋味，而后者浓郁并且口感出众。

然后是以萝勒青酱、蕃茄乳酪通心面搭配酥炸鲜虾球的前菜；及加上紫甜薯、绍兴奶油酱汁的油鸭腿乳酪饺～皆是不同口感并中西合壁的特色好料，超好吃的！

中场休息时间，是以清爽的季节冰沙做口腔调味的点心，尝起来略脆而且很香。

在牛排登场之前，先端上放有松露薯条、芦笋时蔬、萝勒野菇与红酒酱汁的综合拼盘，让我们可以尝尝可口的配菜，并与之后的熟成牛排一起享用～

主角『熟成28天的美国特级带骨肋眼牛排(22oz)』了，光看就很令人食指大动！^O^选用谷物饲养的顶级牛肉，在以28天熟成的加工处理之下，让牛肉本身的天然风味更加地集中饱和。而厨师会将预先炙烤的带骨肋眼牛排先将牛肉分切成块，然后再于铁锅上做香煎至三五分的处理，让我们可以尝到美味好吃的柔嫩牛肉(点我浏览影片)。

而剩余带骨的部份，则会取至厨房里切块再烧烤，令其带着骨香又酥脆的风味，给我们不同的味蕾感动～就Wisely的饭店牛排品尝经验，也真的没有几家会这么费工处理，而且口感与风味皆属上乘，真的是很难得…是老饕们必尝的美味。

最后是选择茶饮咖啡搭佐巧克力为主的主厨精选甜点~其使用开心果与莓果做的酱汁在盘面上做彩绘，让这顿晚餐有个很完美的句点，也让我们享受到在此的极致浪漫感受…^^

台中亚致大饭店 Hotel One Taichung地点：台中市西区英才路532号电话：04-2303-1234网站：WEB／FB

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格