妈妈的新时间美学：再忙也要懂得宠爱自己

【特辑】

「巴黎女人」被誉为最会过生活的族群，优雅世故又浪漫，如果她刚好也是一位妈妈，她可能还能身兼女主管，生活安排得井然有序，逛街、美容、自己准备便当，看重生活中的「愉悦感」，对事物美好的标准没松懈过。当今台湾的家庭主妇定义也几乎等同女超人，除了日理万机、处理大小琐事，还要扮演全家人的支柱，一旦随波逐流，很快就会被掏空。因此无论再忙，女人们都一定要记得留点时间给自己，例如固定留时间tea time，这是爱自己的第一步。也许大家都想问：「我有时间吗？」

▲当妈妈后总是将孩子家人摆在第一顺位。再忙也别忘了宠爱自己。（图／桂冠／示意图）

「想不太起来什么事已经做完了，一直想做的却还找不到时间做。」这是一个时间失控的典型案例，「时间」其实是管理出来的，家庭主妇的时间不是个人作息，而是一张全家人的时间表，不管何时，都要全盘掌握，而不是被时间推着走，最忌让「忙碌」成为慌张的「正当理由」，因为一旦习惯了慌乱的节奏，就会忽略好好规划生活，习惯了狼吞虎咽，就会忽略细嚼慢咽的美好。为了有效管理时间，有几项基本原则可以参考：1)先将大事件落入每周行程表，随手记下代办事项；2）保持看时间、估算时间的习惯，以及变更计划的应变能力；3）切勿浪费零碎时间；4）外出必锁定「多功能取向」的行程，保持时间花用的效率。

▲自己要先过得好，才能把一家大小照顾好。（示意图）

除了有效时间管理外，适当的心情放松与美食更有助于纾解紧张压力，先让自己幸福才更能有力量营造家庭幸福，可透过准备点心过程充分纾压，变出新花招时也能把欢乐带给全家人，但同时兼顾小孩课后点心的需求，又要满足公婆清淡的偏好，这时冰箱冷冻库里的「常备零嘴」——汤圆，堪称最佳解决方案，只要加入聪明小撇步，就能呈现让人眼睛一亮的全新口味，例如：桂冠芝麻小汤圆和花生小汤圆搭配卡士达内馅，就是玉子抹茶泡芙，夹入红豆馅，就是层次丰富而美味的红豆白玉铜锣烧！

▲结合铜锣烧、泡芙的创意，让小汤圆成为令人惊艳的甜品！（图／桂冠／示意图）

【红豆白玉铜锣烧】食材：桂冠芝麻小汤圆 / 桂冠花生小汤圆、市售蜜红豆、低筋面粉160g、泡打粉2小匙、蛋2颗、糖2大匙、鲜奶10大匙、酱油1/2小匙、蜂蜜2~2.5大匙

Step1：将蛋打散后加入糖、鲜奶、酱油、蜂蜜拌匀，加入过筛低筋面粉与泡打粉拌匀至没有颗粒状， 移入冰箱冷藏15分钟。

Step2：平底锅用餐巾纸沾上少许油以中小火加热， 倒入一大匙面糊在锅面上，小火煎至表面开始冒小气泡，面糊中间小气泡撑破后即可翻面。

Step3：将芝麻 / 花生小汤圆煮熟后沥干水分，铜锣烧饼皮夹入蜜红豆馅、芝麻小汤圆即可完成。

为老人家与长辈准备点心也可用点小心机，为了健康口味不宜过重与复杂，清爽且具有日式风味的点心是最佳选择，运用含有内馅的芝麻小汤圆以蜜红豆搭配花生粉，就是一道跳脱传统甜汤吃法的清爽下午茶点心啰。

▲芝麻小汤圆搭配蜜红豆及花生粉，呈现日式风味的清爽好味道！（图／桂冠／示意图）

或者是让小孩为之疯狂的缤纷摇滚汤圆，在汤圆软Q的表皮裹上玉米脆片、巧克力脆片、双色芝麻粒、彩色米、椰子粉、花生粉等沾料，就能让传统汤圆马上一秒变身缤纷甜点！是不是很吸引人呢？现在马上就动手试试看吧！

▲汤圆外裹玉米脆片、巧克力脆片、双色芝麻粒、彩色米、椰子粉、花生粉…等沾料，最后以黑糖蜜或蜂蜜调味，让孩子自己加料玩创意，摇出意想不到的彩色汤圆！（图／桂冠／示意图）