校园猪肉从哪来？食材登录平台报你知

教育部专案小组5日偕同高市府教育局长谢文斌等人前往高雄民族国小进行视察。（洪浩轩摄）

因应今年元旦起政府开放美国含莱克多巴胺猪肉进口，教育部专案小组5日偕同高市府教育局长谢文斌等人前往高雄民族国小进行视察，检验相关食材标章、标示、验收，以及食材平台登录等是否落实操作，盼借由食材资讯透明化，让师生及家长更安心。

家长可以经由新开发的「校园食材登录平台」，了解孩子们每天在校食用的菜色及各项食材源头，而民族国小5日中午的菜单是糙米饭、泰式柠檬鱼、黄瓜鱼丸、蒜香油菜、肉骨茶和鲜乳，一早厂商陆续将猪肉、鱼丸、鲈鱼等食材送到校园，由营养师验收各项标章并依规定登入线上系统后，再进厨房进行午餐制作的程序。

教育部次长刘孟奇表示，民族国小正确示范将校园饮食做到透明化，营养师运用手机APP就能轻松完成食材登录，同时快速透明化让家长可以安心，教育部将持续全国各国小进行视察，确保各项流程都可以完整落实，借此让学童吃得安心，若平台有登录不实的情况，一定会依照契约内容重罚。

民族国小家长会长徐研理表示，其实一开始对学校的营养午餐并没有太多的疑虑，但是近期莱猪事件闹得轰轰烈烈，他开始对于校园内的肉品的来源有些担心，不过现在得知孩子们在校吃的食物都会一一上传平台，透明化后让他安心不少。

此外，为让学生在学校能享用国产在地优良食材，教育部修正「学校外订盒（桶）餐采购契约（范本）」，全国22县市3,368所国中小已于去年12月22日全面换约完成，另自今年起，学校使用三章一Q食材补助，从每人每天3.5元提升至6元。