午餐吃什么家长看的到！「校园食材登录平台」追踪猪牛來源
▲「校园食材登录平台」APP将提供民众订阅，利用手机获得清楚的食材来源。（图／记者汤兴汉摄）
教育部国教署建立「校园食材登录平台」强化食材来源资讯透明度，教育部今（23日）指出，将该平台APP将提供民众订阅，利用手机等行动通讯装置即可轻松获得清楚的食材来源，此外也将增加猪肉、牛肉「原产地（国）」选项欄位，落实执行食材资讯透明，掌握猪、牛肉制品食材來源。国教署表示，「校园食材登录平台」有效促进学校使用在地食材，也进一步深化食农教育的精神。而台南市崇学国小、新南国小和大湾国小3校对于学校午餐的努力过程与成果率先于平台登场。
国教署分享，崇学国小学校午餐工作成员除一位拥有23年资历的营养师外，还有一群监厨妈妈组成午餐食材品管团队，长期为食材把关，守护孩子的饮食安全。
▲校园食材登录平台。（图／翻摄校园食材登录平台官网）
新南国小推动「一亩小菜园」，结合食农教育，让学生了解从产地到餐桌的整个过程。配合节日，也将自己种植的蔬菜做成花束送给妈妈，让饮食教育从学校走入家庭，让亲情加温。
大湾国小的五彩缤纷特色餐，吃得到红红绿绿的番茄炖饭、烤得焦脆的鸡翅、金黄南瓜浓汤和在地酪农鲜奶，菜色丰富。
国教署说明，为了让家长及其他民众在平台能清楚得知食材来源，透过平台APP订阅，即可每日接收学校当日提供菜色。平台现也与智慧农业4.0 共通资讯平台介接，生产者与学校资讯同步，借由有机、产销履歷、CAS及台湾农产品生产追溯等溯源系统，可直接获取食材生产讯息，确保食材使用国产农产品。