不敌抵制压力 胡须张大碗鲁肉饭改回64元

生活中心综合报导

「胡须张」大碗鲁肉饭涨到68元引发舆论抨击,虽从1日起推出内用的促销方案,仍无法平息众怒。就在2日下午,胡须张高层紧急开会后表示,因为听到了大家声音,所以决定调回原价小碗鲁肉饭从35元变33元,大碗从68元调回64。

胡须张今年农历年前已有一波涨价涨幅6.3%至12.5%不等。上月16日起,竟又将碗鲁肉饭从33元涨至35元、大碗从64元涨到68元,苦瓜排骨汤65元变70元,涨幅5.3%至7.7%;除鲁肉饭外,大碗白饭也从30元涨至34元。(如下图/ETtoday新闻制表

更意外的是,就连80元的招牌便当菜色都缩水,原本柳叶鱼和赤肉片都不见踪影;当时,胡须张回应,是因为顾客反映「肉太多」不太健康,加上菜价涨,才会更换菜色。

「胡须张」涨价挨轰,不仅作家刘克襄忍不住在媒体撰文批评是「天价」,让人想要发动「抵制」运动,连台北市产发局也将暂停与业者合作美食推广活动

对此,店家本月1日还坚持不降价,仅推出促销活动。不过,状况却在2日下午逆转,胡须张表示,经高层开会讨论后决定调回原价,并将在3日宣布,除了大小碗鲁肉饭降价,鸡肉饭还白饭类商品也改回原价,至于促销活动则保留。

自比鼎泰丰用心程度路边摊无法比?

降价消息传出后,不少消费者有不同反应,有人说会考虑回去吃,但也有人表示64元还是太贵。1日,有网友在知名论坛「mobile01」上,自称是胡须张的员工,表示拿他们的鲁肉饭和路边摊比是「不同层次放在同一天秤」,因为胡须张除了严选食材,还有许多隐性成本

他强调,胡须张的米饭均是碾制4天内新鲜顶级米,所使用的肉品也有CAS认证供应商原料,就连牙签、免洗筷、便当盒在内的食品容器,也都经过SGS检验合格;另外,胡须张也添购各种先进检验设备,其品质卫生,是一般路边摊或小店舖无法比较的,单纯批评他们是天价「有失公允」。

▼三名店卤肉饭比价!仅胡须张超过50元。(图/东森新闻)