不敌抵制压力 胡须张大碗鲁肉饭改回64元
「胡须张」大碗鲁肉饭涨到68元引发舆论抨击，虽从1日起推出内用的促销方案，仍无法平息众怒。就在2日下午，胡须张高层紧急开会后表示，因为听到了大家的声音，所以决定调回原价：小碗鲁肉饭从35元变33元，大碗从68元调回64。
胡须张今年农历年前已有一波涨价，涨幅6.3%至12.5%不等。上月16日起，竟又将碗鲁肉饭从33元涨至35元、大碗从64元涨到68元，苦瓜排骨汤65元变70元，涨幅5.3％至7.7％；除鲁肉饭外，大碗白饭也从30元涨至34元。（如下图／ETtoday新闻云制表）
更意外的是，就连80元的招牌便当菜色都缩水，原本的柳叶鱼和赤肉片都不见踪影；当时，胡须张回应，是因为顾客反映「肉太多」不太健康，加上菜价涨，才会更换菜色。
「胡须张」涨价挨轰，不仅作家刘克襄忍不住在媒体上撰文批评是「天价」，让人想要发动「抵制」运动，连台北市产发局也将暂停与业者合作美食推广活动。
对此，店家本月1日还坚持不降价，仅推出促销活动。不过，状况却在2日下午逆转，胡须张表示，经高层开会讨论后决定调回原价，并将在3日宣布，除了大小碗鲁肉饭降价，鸡肉饭还白饭类商品也改回原价，至于促销活动则保留。
降价消息传出后，不少消费者有不同反应，有人说会考虑回去吃，但也有人表示64元还是太贵。1日，有网友在知名论坛「mobile01」上，自称是胡须张的员工，表示拿他们的鲁肉饭和路边摊比是「不同层次放在同一天秤」，因为胡须张除了严选食材，还有许多隐性成本。
他强调，胡须张的米饭均是碾制4天内的新鲜顶级米，所使用的肉品也有CAS认证供应商的原料，就连牙签、免洗筷、便当盒在内的食品容器，也都经过SGS检验合格；另外，胡须张也添购各种先进检验设备，其品质卫生，是一般路边摊或小店舖无法比较的，单纯批评他们是天价「有失公允」。