实施禁宰活禽政策 产业界不悲观

禽流感来袭，民众对鸡肉鸡蛋的消费减少，产地价格下滑。贩卖鸡肉的摊商不仅要发愁生意受影响，更担忧未来禁宰活禽以后，消费者还会不会来传统市场买鸡肉。养鸡协会指出，政策上路初期，摊商与消费者会比较不适应，鸡肉的供应与销售状况会下滑，但是中长期来看，养鸡产业并不悲观。

H7N9禽流感首例病例传出后，民众的确有减少消费的情况，产地毛鸡价格出现下跌，一早台北传统市场鸡肉的摊商也看得出来买气略微受到影响。由于禽流感病毒只要煮熟就能杀死，摊商反应，想吃新鲜鸡肉的民众还是会现宰的鸡肉，大家担心的是未来禁宰活禽政策上路之后，生意还能不能做得下去。

养鸡协会秘书长冯诚万表示，政策实施初期，也许鸡肉供应量和销售量会因为摊商与民众的不习惯减少，但是产业界并不悲观，因为其实许多都会区的传统市场鸡肉都已经不是在市场现宰，而是屠宰场当天早上宰杀好再低温运送到市场去，民众还是很能接受鸡肉的鲜度。冯诚万说：「比方说五、六点杀好，七、八点就送到摊位了，它是冷藏的配送，也是温体的（鸡肉）」。

摊商也担心台北地区的屠宰场数量能否因应。冯诚万表示，目前大台北地区有环南市场可以屠宰活禽，新北市的屠宰场九月份就能起用，桃园也有屠宰场因应，加上毛鸡配送系统的支应，可以满足摊商的需求。