甜点每天不一样！新店纯白色咖啡店 吃得到珍珠奶茶戚风
文、图／食瘾，拾影
总是期待着新店能开一间有着让人感到自在、舒心的咖啡馆，终于，我们遇见了 Soloist! Cafe，独自座落在静谧的七张小巷里，当有着柔和笑容的老板娘端着蛋糕缓缓走来，似乎还未品尝、就先感受到了面前那份温柔的甜味。
Soloist! Cafe位于七张捷运站旁北新路巷内，小而淡雅的店面是整排建筑里的亮点，从2018年末营业至今，以提供每日手作甜点、咖啡为主。老板娘是一位可爱的女孩，像是邻家的大姊姊，与她聊起天来，是一件特别舒心的事，就像是 Soloist! Cafe 散发的优雅气息。
在纯白的空间里，即便位子不多，却也不会觉得咖啡馆很狭小。店里的客人们大多是独自前来，工作的工作、看书的看书，只要一杯咖啡与一份甜点，就能将自己带进一人宇宙之中，默默地奋斗。
尽管摆放着音响（是我最喜欢的Marshall）店里的音乐仍然轻声放着，淡淡的旋律轻巧的在空气之中播送，没有强烈的节奏，配合著咖啡冲煮与杯盘碰撞的铿锵脆响，这是属于咖啡馆的合奏，平静、流畅地轻抚人们的内心情绪。
Soloist! Cafe 每日供应着不一样的甜点，以及限量的轻食（咖哩饭、浓汤⋯）拜访之前，可以先至他们的脸书（ Soloist Cafe ）询问今日提供的餐点。若是需要购买整模的蛋糕，则需要事先于网路上与他们预订。
酸甜的气泡饮，总是不想喝茶与咖啡时的最佳陪伴。摘下门前种植的迷迭香，在杯中留下了清柠爽快的气息，是最简单的顺口滋味。
想来一些轻食，不妨喝一碗暖暖的浓汤吧。浓汤口感其实没有想像中的浓郁，味道上是中规中矩，倒是佛卡夏面包让我十分喜欢，回烤过后的外脆内软，无论是单吃或是沾着浓汤都很不错。
戚风蛋糕的松软口感相当喜欢，鲜奶油虽滋味偏甜，但轻盈的质地仍然不错。与珍珠的组合尝试很是新颖，不过珍珠口感过于软烂，我便想像着，保留着他的弹性并搭配些许的淋酱，或许这样的结合是否会更好呢？柠檬糖霜蛋糕，糖霜的部分较甜一些，口感清脆，搭配着咖啡或是热茶饮，品尝时的滋味感受上会更合口一些。
庆幸着新店出现了一间值得前访的舒适咖啡馆，偶尔想喝一杯咖啡、或是吃一片蛋糕时，来到 Soloist Cafe ，在唯美的纯白空间里享受着与自己一起的午后，如同咖啡馆的名称，与身边的甜味和沈静，写下独奏的乐章。
Soloist! Cafe
地址：新北市新店区北新路二段196巷7号 （捷运七张站）营业时间：10：00～20：00 （不定休，休假日公布于粉专）电话：02－29120902
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。部落格、FB