再忙也要享受！东区美式牛排馆 碳烤美国雪花牛排400元有找
文、图／食瘾，拾影
在都市丛林里寻一顿满足美味，在偷闲时光里与你一起的大快朵颐。
史坦利美式牛排 STANLEY’s Steakhouse，为新竹在地著名的美式餐厅，以平价、大份量兼具质感的排餐、汉堡⋯等餐点为特色，自2011年于新竹开幕以来，一直受到当地人的喜爱与人气。如今北上开店，分店位置就设在一级战区—台北东区，而在菜单与价格上也没有变化，坚持着本店的平价、大份量与质感，希望让台北人也能来到店里享受一场大快朵颐的美味飨宴！
史坦利美式牛排，第一间台北分店坐落于忠孝敦化、明曜百货后方巷内，外观有几分现代时尚感，像是咖啡馆的气质，成为同条街上最亮眼吸睛的门面。
店外的户外用餐座位区，大量使用绿色植物，仿佛是城市里的森林、或是绿洲，让每一位到来的都市人们暂且忘却身上的忙碌，享用一段最悠闲、最放松的用餐时光。
走进室内用餐空间，正午的时间是高朋满座，不过即使人多，却仍能欣赏店里环境的迷人与设计。大面玻璃窗外的绿意、天花板上吊挂的歪曲光晕、墙面上的热情彩绘、甚至是在室内，仍然少不了绿色植物的存在。
现点现做的餐点，也能从半开放式的厨房窥探见正埋头认真料理的主厨，当一道道餐点被推送出窗口，牛排、汉堡、冰沙、甜点，于是大快朵颐的时刻就此展开。
▲史坦利豪迈排餐：舒肥碳烤红酒酱汁厚切牛排 8oz ＄390元（可选2种配菜）（店内美国牛肉皆采用杉河农场冷藏自然牛）
经过舒肥料理的厚切雪花牛排，肉质少了嚼劲、多了几分柔软质感，搭配着带有酸甜香气的红酒酱汁很是对味，更有几分炖肉的感受。最为推荐的熟度是五分熟，带着红润的切面，更能在咀嚼时感受到微微的牛肉气息。
◎「选、修、舒、煎、烤」史坦利牛排坚持的五道工序：
严选 CHOICE/PRIME 等级以上的美国杉河农场自然牛、以低温修肉、手工去筋去油与真空包装、经由低温烹调，把关肉质的最佳熟嫩度、最后先经过高温煎熟、再以大火封烤，使牛排带上外脆内嫩的口感，与微微碳火的香气。
每份史坦利豪迈排餐都能选择两种搭配的配菜，配菜一共有七种选择：碳烤蔬菜串、香酥薯条、新鲜薯泥、风味饭、半只奶油玉米、香酥地瓜薯条、烘烤蒜球这天选择的是烘烤蒜球与碳烤蔬菜串，蒜球适合与牛排一起品尝，烤得如同马铃薯块一般松软的大蒜相当好吃。而碳烤蔬菜串，仅以胡椒盐轻轻调味，咬下是充满蔬菜的鲜与甜，在吃完牛排之后作为收尾，或是配着红酒酱汁享用都很出色。
6oz纽澳牛肉、手工慢炒焦糖洋葱、美国起士、瑞士起士、生菜、紫洋葱、芝麻叶、独特酱汁
汉堡里的食材层层叠叠，高高的切面呈现出了好看的色彩，然而，这些食材都是缺一不可的重要，无论是蔬菜还是牛肉，都是这份汉堡里的重要主角。特别喜爱铺满在牛肉排上的焦糖洋葱，明显吃的出洋葱的香甜，搭配牛肉排与生菜是意外的美味，汉堡中则选用两种不同的起士，在品尝时也能感受到起士的层次与香气，很好吃呢！
◎汉堡上桌时会提供汉堡纸，若是多人分享，也能请服务人员协助切成2～4份
▲汉堡系列的餐点均附有招牌香酥薯条或地瓜薯条（二择一）
一看见这道下酒菜，就让我们想起在济州岛旅行时，最在西餐厅里见到的便是这道餐点。来自西班牙式的料理，以橄榄油、香蒜油渍大虾，再将烤好的法包佐上蒜油和虾子一同送入口中，满满的蒜香气息包覆着面包与虾肉，虽说口味较重，却也不觉得腻口，是会让人忍不住一吃再吃的好味道。
主厨汤，带着浓郁奶香的玉米浓汤。点主餐时可以选择是否升级为套餐，套餐分为AB两种：SET A：主厨汤、饮料、SET B：主厨汤、饮料、甜点（更换其他非酒精饮料，可折抵60元）
与汉堡、牛排一起，果然还是需要气泡相伴。史坦利的气泡饮品选择丰富，凤梨、百香果、葡萄、奇异果⋯，都是以新鲜水果口味为主，选择了奇异果与葡萄的搭配，酸甜清新，在喝完了爽口的气泡饮之后，最后也能将水果捞出来吃。
▲缤纷水果茶 ＄150元
不同于以往印象中的水果茶，在第一口时就被一抹香气给惊喜，在酸甜果香之间飘散的独特气息，那是水果茶里肉桂棒所散发出来的肉桂香气。意外的与水果茶合拍，且浸泡在水果茶中，被酸甜果香冲淡的肉桂气息其实不会太重，除非是对肉桂味非常抗拒的朋友，不然很推荐可以尝试看看！
▲来点不一样的！茶啤 ＄170元
以店里选用的精酿生啤（丹麦精酿啤酒品牌 Mikkeller ）混搭氮气绿茶，调配出70％生啤、30％绿茶的茶啤，在啤酒的麦香之中散发出淡淡茶味，喝起来清新顺口，配着史坦利的牛排餐点很是合适。
套餐附赠的手工甜点，也是店里备受人气的选项。切下蛋糕，缓缓流出的是还保有着温热感的巧克力酱，一口挖起蛋糕、再挖下一匙香草冰淇淋，冰火之间的口感很是迷人。甜度也没有想像中的高，巧克力是带有几分苦甜滋味的，很适合作为收尾甜点！
史坦利美式牛排，成为近日于台北相当喜欢的一间餐馆，不只是因为餐点，还有环境营造出的悠闲舒适，以及偶尔也能来一杯啤酒的微醺，踏进史坦利的大门，便能暂且忘却繁忙，只顾着眼前的餐桌，好好享受大快朵颐的滋味！
史坦利美式牛排 STANLEY's Steakhouse Taipei City
地址：台北市大安区敦化南路一段233巷22号（忠孝敦化站4号出口）营业时间：11:30～22:00电话：02-8773-0036可预约（目前只提供电话预约服务）、尖峰用餐时间1.5小时、10%服务费
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。部落格、FB
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