破除菜eat零！调理机蔬果喝得到
现代人由于饮食西化，经常三餐在外，蔬果补充不足，甚至有的人是「菜eat零」，平时容易营养失衡，因此三高问题轻松找上门，甚至代谢拉警报，尤其天气热的时候，食欲不佳，索性吃冰透心凉取代三餐。营养师提醒，夏天蔬果摄取不可少，如果没有时间下厨开伙煮三餐吃，透过多功能的营养管家调理机，即能制作出营养美味，且热量低的料理。
▲营养师赵函颖以营养管家调理机，设计3道适合全家人的「彩虹蔬果食谱」。（摄影／杨伯康）
营养师赵函颖表示，慎选营养密度高蔬菜水果，可以吃的健康无负担！以下是3道适合全家人的「彩虹蔬果食谱」，利用一台多功能营养管家调理机制作，优点包括：专利全金属传动轴，六叶式锯齿状垂直角度刀头让食材更有效击切；而且有复合式控制面板，以单手操作就可完成冰沙、汤品和沾抹酱，十分方便。
无论是爸爸妈妈爱喝的蔬果元气饮品，或是帮儿童开脾胃、增加抵抗力的蔬菜莎莎酱，每一份都营养美味又口感十足。尤其家中孩子不爱吃蔬菜，妈妈不妨马上动手做一做，帮孩子增加抵抗力。
【奇异果元气饮】
● 材料：去皮奇异果2个、石莲花50g、苹果1/2个、西洋芹1支、无盐综合坚果10g、冷开水300c.c。
● 作法：食材处理洗净后，全放入调理机，以中-高速搅打均匀即可。
● 热量：约280卡。
● 效果：奇异果富含维生素C抗氧化；石莲花有助退火；苹果则含有果胶纤维；西洋芹粗纤维降血脂；坚果含omega-3有助清血管，非常适合劳累的爸爸食用。
【Q弹银耳露】
● 材料：白木耳(干)10g、去皮水梨半个、苹果半个、小黄瓜去头尾10g、无盐综合坚果10g、冷开水300c.c。
● 作法：食材处理洗净后，全放入调理机，以中-高速搅打均匀即可。
● 热量：约200卡。
● 效果：白木耳富含胶质及多种胺基酸可养颜美容；水梨则富含维生素C、纤维及钾，可消水肿；苹果及小黄瓜富含各种植化素、纤维及维生素C，持续饮用，让妈妈拥有Ｑ弹冻龄水嫩肌。
【营养蔬菜莎莎酱】
● 材料：牛番茄1个、黄椒1/3个、胡萝卜10g、炒熟洋葱10g、橄榄油少许、海盐少许、罗勒叶少许、蒜少许(可不放)。
● 作法：食材处理洗净后，全放入调理机，用沾酱模式打碎，倒入装好的生菜及熟虾子的杯子即可。
● 效果：番茄富含茄红素及纤维质，黄椒含维生素C含量高于柑橘类，胡萝卜富含β胡萝卜素，莎莎酱制作完，还可加点调味过的熟绞肉，给孩子拌义大利面食用，颜色丰富且可吃进许多平常不喜欢吃的蔬菜。沾酱需冷藏必需在两天内食用完毕，避免营养流失。
资料来源：华人健康网http://www.top1health.com/