零嘴也要顾健康！珠葱饼干吃得到蔬菜与纤维
小朋友下课都喜欢吃些小零嘴，但爸妈也会担心，零嘴吃太多不太健康！不妨来试看看珠葱饼干吧！平溪区四季气候适宜，有着气候湿度高、水质好等条件，生产出的珠葱质地细致，葱香淡雅、口感甘甜品质高。为推荐在地高品质珠葱，农业局今年特别辅导平溪区农会合作研发酥脆唰嘴的珠葱饼干，随手一包很方便，就算不开伙也可以轻松品尝珠葱的好滋味。
新上市珠葱饼干。（图取自新北市农业局官网）
珠葱一年四季都能生长，每年4至6月间口感最佳，湿冷的气候配上初春还暖，让这时节生长的珠葱特别水嫩多汁且纤维细致。一般种植会将土壤事先翻松，把红葱头之地上部修整干净后，透过泡水以提升发芽率及整齐度，约5天就能发芽，平均21至28天后便可采收。为提升珠葱农产品价值，并推广这春天限定的好滋味。
平溪区农会今年与优质的食品厂合作研发珠葱饼干，严选友善种植珠葱再加入红葱头及白芝麻，经过多次尝试掌握了温控与烘培制程技术，让制成的饼干，葱香加倍、好吃清爽，且每盒饼干都有单独包装，让消费者更方便携带或与亲朋好友分享，在家嘴馋时，来包新北珠葱饼干配上新北好茶，不只享受也支持在地辛勤小农。
平溪区农会总干事陈钦黎表示，一般民众对于珠葱的印象多以清炒料理为主，事实上珠葱特有的香气非常适合饼干、面点及面包等烘培产品结合，每当出炉时左邻右舍皆闻香，希望借由多元化产品开发，让更多民众品尝本地优质农产。
新北市今年配合珠葱盛产季节，推出新北珠葱饼干产品，以增加农产品销售通路。欢迎喜欢新鲜珠葱及饼干的朋友，电洽平溪区农会(02)-2495-1052，或上农会脸书查询订购！喜欢新北好茶的朋友也请别错过今年春季包种茶预购优惠，5月起将陆续推出线上活动。
另外看珠葱影片抽好礼即日起至5月20日，到「新北市农业局-稼日莳光FB」按赞、「分享本篇影片」并「留言影片中出现的任一道料理名称」就有机会获得15组大饭店珠葱酥饼及20组珠葱饼干。