「Eat」探选手餐厅菜单！　世大运料理百百种～

▲世大运提供超多料理，满足不同国家文化的选手。（图／记者颜如玉摄）

体育中心／综合报导

2017台北世界大学运动会云集四面八方好手们，而饮食是运动员培养体能的重要关键，考量各国文化、宗教差异，选手餐厅将呈现多元饮食特色，使选手能于异乡享用家乡料理或尝试异国美食，不仅味蕾感受丰富，亦能补充所需营养与能量，养精蓄锐迎接赛事。

选手餐厅热食菜单包括：台湾特色料理、亚洲料理、欧洲/地中海、清真料理(Halal) 、披萨与义大利面及素食料理，菜单设计以7天为单位循环，供应丰富且有变化性之菜肴；另有饮品区、冷食中岛区、水果及面包区等，以满足不同文化及赛事差异的选手需求。

台湾特色料理，台湾号称美食王国，将使用大量本土食材，提供台式小吃搭配多元烹饪手法，以道地口味呈现丰富的美食飨宴，如：烧饼油条、小笼汤包、牛肉面、肉圆、咸酥鸡、担仔面等。

亚洲料理，亚洲地区因地理气候关系，饮食习惯以米饭及面食为主，并且发展出许多特色小吃，选手餐厅提供亚洲多国特色餐点，如：印尼炒面、南洋黄姜饭、蔬菜炒福建面、手抓饭(配辣鱼干)、烧卖等。

欧洲/地中海料理，特色在于凸显食物的原味及使用新鲜的季节性食材，讲究对食材的认知及灵活运用。如：摩洛哥鱼片塔吉锅、牧羊人派等、番茄茴香莎莎酱鱼、德式香肠佐酸菜、沙朗牛排佐蘑菇等。

披萨与义大利面，为大众喜爱且方便食用的料理，选手餐厅将准备多种口味披萨、义大利面及酱料供选择，如：香芹义大利辣肠酱通心粉、番茄肉酱千层面、培根蛋酱义大利面、夏威夷披萨、鲜虾芝麻番茄香菜披萨等。

清真料理，供应予回教 (穆斯林伊斯兰教) 信仰者，选手餐厅将遵循清真规范选购食材，并且设有专属厨区，提供符合清真认证料理，菜单规划主要为非洲及印度菜肴，如：咖哩茄汁炖鸡豆、印度saag gosht (羊肉及菠菜)、香辣腌熏鸡、印度Rogan Josh咖哩羊肉等。

素食料理，提供美味健康的蔬食及素食主义者的菜肴，如：油炸嫩豆腐佐蔬菜及蘑菇、砂锅豆拌摩洛哥香料、鹰嘴豆咖哩、油炸蔬菜佐辣番茄酱、蒸什锦蔬菜等。

饮品及冷食中岛，提供包含果汁、汤品、熟食冷盘、沙拉吧、水果、甜点、面包、谷物、坚果及果干、调味品等食品。

►接收更多精彩赛事，欢迎加入《ETNEWS运动云》粉丝团