漫游双溪享受田园乐！ 到山中小镇探访山羌的家
▲新北市双溪依山傍水，保留当地历史及自然生态，犹如世外桃源。（图／实习记者熊培瑄摄，以下同）
实习记者熊培瑄／新北报导
暑假迈入尾声，还在想要去哪玩吗？不妨亲近大自然，到双溪来趟轻旅行吧！位于新北市东北角，相较于繁忙的都市，双溪宛如世外桃源，当地保留最自然的田园风光及历史遗迹，踏进双溪，更可以感受到浓厚的人情味，人文、美景、美食一应俱全，快来探访这个隐身在山中的小镇吧！
没有过度的开发，双溪仍保有完整的自然生态，而位于泰平里的「吴家兄弟乐天农园」，由吴家五兄弟退休后共同回到家乡经营，坚持不洒农药，采用有机耕作方式栽种段木香菇、木耳、绿竹笋、南瓜等。
每到季节变换时，会利用「覆盖」的方式让农田轮流耕作，吴家兄弟之一的吴恒毅表示，最高的想法是让这片土地能够永续经营。
▼吴恒毅说明段木香菇的栽种方式是把菌种植入木头，再堆放养菌两三个月，在台湾非常少见。
▼民众可以亲自体验挖竹笋的乐趣。
园区内拥有丰富的生态，不仅可以看到毛毡台、石牡丹，还有吴家兄弟设计的十二生肖步道，像是山猪肝、狗肝菜等依照顺序排列，非常特别。除此之外，由于自然保护完善，生态步道上偶尔可以看到山羌的踪影，因此乐天农园又被称为「山羌的家」。
▼园区内的生态步道，幸运的话可以看到山羌出没喔！
▼进入园区前会看见「山羌出没 减速慢行」的路牌，是一大亮点。（图／新北市政府观光旅游局提供）
泰平里附近农家多，沿路有不少间「诚实商店」，农民会把自己栽种的农作物放到商店并标价，行经的游客亲自挑选后再将钱放入零钱筒里，这样的交易方式不仅可以感受到农家的纯朴民情，也是在大台北绝对看不到的！
▲▼「诚实商店」都是贩卖农民自产的作物，经过不妨停下脚步逛逛吧！
来到外柑里的无银铁屋「厚雨农庄」，庄主周明奇本来是位艺术家，透过喝茶开始了解土地、食物跟人之间的关系，看好双溪的好山好水及自然生态，选择在依傍溪流的农庄开始慢酿酵素。周明奇说：「做任何东西都要跟土地连结，才会有温度，才会有人的感觉。」因此他选用双溪当地所产的蔬果，结合当地土质、气候等，用最自然的方式酿造酵素。
▼庄主周明奇带着保护土地的理念与坚持，研发出富含当地特色的自然酵素。
周明奇对于美食也相当讲究，与德国厨师共同研发，利用德国面包搭配台湾本土的菜𫗦、葱以及自家酵素，交揉出结合本土与异国风情的美食，周明奇表示，食物是人体所需的来源，挑选食材是很重要的部分，酿制酵素也是秉持相同的精神。
▲▼周明奇利用红肉李做基底酿制酵素，并研发创意料理。
双溪最大的特色是具百年历史的吟诗文化，在当地更成立诗社，透过诗词吟唱展现双溪之美。新北市政府特别为双溪设计「恋念双溪．漫慢小旅行」的行程，共有「文青的流」、「故事的田」、「山羌的家」、「山水的情」4种游程提供游客报名，让游客透过历史、风景及人情，更能了解双溪山城。
▼新北市政府将4种游程融入当地的吟诗文化，写出4首不同的诗词。
有兴趣的民众欢迎至新北市政府观光旅游局网站查询。