秋游双溪赏秘境！梯田美景品乐活 山药料理吃健康

秋高气爽出游趣！新北山药的盛产季到来，新北市政府农业局及双溪区公所推出山药飨宴及产地展售会，邀请民众来到双溪产地悠游秘境美景、品尝新北健康三宝的新鲜美味。如山药排骨汤、和风山药细面开胃也健康！

新北市副市长叶惠青表示，新北山药种植面积约46公顷，产值约1.6亿元，为了让消费者能够实地了解到山药生长环境的特色，山药产季期间，推出一系列活动，包括山药小农轻旅行、新北健康三宝入菜的山药飨宴及展售会。

瑞芳地区农会总干事林文和表示，生长于瑞芳、双溪、贡寮、平溪一带台湾野生特有种「基隆原生种山药」，其口感细腻、黏性高，加上切开后断面部位不易褐化，很适合如山药排骨汤或山药鸡汤料理，山药口感更加Q弹细腻，秋冬时节暖暖身子是最好的选择；另外凉拌生食，如和风山药细面，则能吃出其新鲜的原始风味，清爽开胃。

农业局表示，目前10月27日、10月28日两天的山药小农轻旅行还有少许名额，双溪、平溪、贡寮各一线，邀您悠游新北山药产地的美景及体验挖山药及料理山药的乐趣，还没来过的朋友要加紧脚步赶快上活动网站报名。

另外新北山药活动网站上山药食谱手札供民众下载参考，食谱菜单由型男主厨吴秉承及职人厨师阮竑荣热情提供，让大家能够用最当季新鲜的新北山药做出五星级的料理；另外也推出新北山药地图，提供以新北山药入菜的餐厅名单，其中更有米其林必比登推荐（Bib Gourmand）的餐厅名列其中，欢迎民众按图索骥走访这些餐厅一尝当季新北山药的美味。