多余水田转种进口作物 运输航程、成本、碳排均减少

农粮署表示，国内目前逐渐将多余水田转种其他进口作物，一方面运输航程、成本、碳排均减少外，也让国人吃到最健康有机的食材。(达志影像／shutterstock)

竹北市农会今(4)日在台北花博园区的北区农民行销专区活动推广种植的黑豆作物，农粮署表示，国内目前逐渐将多余水田转种其他进口作物，一方面运输航程、成本、碳排均减少外，也让国人吃到最健康有机的食材。

农粮署署长胡忠一表示，台湾逐渐有许多水田转种豆类作物，例如黑豆等，根据国人的消费统计，稻米生产24万公顷就足够应付所需，然而国内现在稻田种植面积为27万公顷，因此目标在最短时间内将多出的3万公顷转种其他作物来取代国人生活所需却又依赖进口的农产品，例如大豆、黑豆及玉米等。

胡忠一指出，大豆，包含黄豆、绿豆及红豆，均以国内休耕田及多出来的水稻田转种，一方面国内生产鼓励使用产销履历及有机方式生产，如此可以减少食物运输里程。据统计，我国1年从国外进口的黄豆、玉米及小麦等约800万公吨，大多由北美洲美国、加拿大及南美洲巴西进口为主，然而北美洲进口来台航程约要21至25天，从巴西来台更要45天之久，除了耗费大量成本也产生污染碳排，运送过程一旦拉长，作物也有可能产生黄曲毒素等。

胡忠一说，假如本地农民种植上述作物来取代外国进口，一方面能缩短食物里程，以最新鲜非基改的方式来让国人消费，对世界的温室效应改善也能贡献一分心力，未来也将推广到校园营养午餐，过去喝牛奶，现在喝豆奶。