多减掉80%脂肪！ 少油比少碳水化合物更能有效瘦身
许多人都尝试过饮食减肥法，透过改变摄取的食物内容跟量来达到减肥的目的。有人认为，淀粉（碳水化合物）是造成发胖的原因，因此尽量减少碳水化合物的摄取。而美国的健康研究发现，减少食物中脂肪的摄取会比碳水化合物来得更有效。
根据《BBC》报导，研究人员研究不同饮食后发现，虽然减少摄取碳水化合物跟脂肪都能减肥，但减少脂肪最为有效。虽然理论上减少碳水化合物会降低胰岛素的分泌，进而让体内储存的脂肪能够消耗。但在实验后发现，减少脂肪摄取的人，相较于碳水化合物的人们多减了80%的身体脂肪。
美国国家糖尿病、消化与肾脏疾病研究所的凯文．霍尔博士（Kevin Hall）说，「如果坚持一种方法比另外一种来得容易，那就坚持一种就好。」但「无论是透过哪种节食方法，要能坚持下去才真的有效。」
虽然这项研究打破了一些「减少碳水化合物能更有效地减肥」的说法，但他们还不太清楚长期的影响。研究中也提到，「在现实世界中，饮食无法受到严格的控制，因此有些人反而能透过减少摄取碳水化合物，而得到更好的效果。」
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