减肥新方法 「抗脂蛋」减少吸收多余脂肪
追求美丽是人的本能和天性，农委会畜试所从蛋鸡饲养过程中，研发出一个可以阻止人体吸收脂肪的抗体，存于「抗脂蛋」中，会包复住人体的脂肪分解酶，进而减少吸收多余的脂肪，达到减肥效果。
行政院农委会19日发表最新研发成果，展示出有庞大商机的科技型农业产品「抗脂蛋」，有利小朋友对抗肠胃道流感，并能进一步制成爱美人士喜爱的阻胖产品。畜产试验所副研究员刘振发表示，这项技术源自民国98年底，利用免疫蛋的生产技术平台，研发出来的新农业科技。
刘振发表示，解脂肪被小肠吸收前，必须先经胰脏分泌的脂肪分解酶作用，小肠绒毛才能被吸收；另外加上鸟类产蛋会将母体的抗体储存到蛋中，再运用疫苗产生抗体的生理作用，研发出来的新成果。
由于抗体遇热作用会减弱，只能耐热到摄氏65度，因此不开发特殊蛋产品，直接发展衍生产品。他也指出，目前抗体非专属授权给民间公司，将制作有益孩童对抗肠病毒71型的健康食品；也完成锭、剂、胶囊及干燥粒等3项雏型产品，后续会开放授权制成防胖产品。