减肥少量多餐错了 医揭残酷真相 1吃法甩内脏脂肪

常会听到「少量多餐」有助于减重的说法，到底是否正确？（示意图：shutterstock／达志）

常会听到「少量多餐」有助于减重的说法，到底是否正确？对此，减重专科医师宋晏仁表示，其实不太容易成功，原因在于频繁进食会让血糖持续在高峰，使得胰岛素必须不断的工作。想要真正瘦身，他建议选择「多量少餐」较佳，更有助于减少内脏脂肪及增加胰岛素敏感度。

医师宋晏仁于诊所粉专发文表示，想透过少量多餐的方式来达到减重目标，其实不太容易成功，对于胰岛素分泌过度的人，更是难上加难，稍微吃些甜食、饼干，就会破功。

宋晏仁接着说明，不少减重族认为少量多餐能控制热量，但频繁进食会让血糖持续在高峰，同时刺激胰岛素不停工作，导致身体开始储存能量。他强调，少量多餐的影响是对饱足感的钝化。

至于减重该怎么吃比较好？宋晏仁提到，发表在《糖尿病学》期刊的一项研究显示，早餐和午餐吃得多，可能比1天吃6顿小餐更有助减少体重、内脏脂肪，并增加胰岛素敏感度。关键就在于少餐可以利用「拉长空腹时间」达到燃脂效果。

宋晏仁解释，当空腹一段时间，胰岛素会降至低点，升糖素开始增加、分解肝糖，为身体提供能量，而当肝糖用得差不多后，就会开始分解脂肪。

宋晏仁指出，现在很流行的「间歇性断食」就是少餐饮食的模式，倘若可以再搭配「211餐盘」，也就是2分之1蔬菜、4分之1优质蛋白质、4分之1优质淀粉，将能获得更好的减重成效。