吃生菜沙拉减肥？营养师揭露残酷事实

营养师：减肥期间与其吃单调的生菜沙拉，不如改吃有肉盘、菜盘的小火锅。（图／达志影像）

为了减肥，三餐生菜沙拉搭配水果裹腹，但怎样都瘦不下来，而且3个月下来甚至还有复胖的趋势？营养师说，吃太多生冷食物，身体代谢速度下降，不胖也难，与其吃生菜沙拉，不如吃小火锅，吃肉吃蔬菜都可，但避免加工火锅料。

根据《华人健康网》报导，营养师赵函颖说，日常饮食少碰生冷、寒凉食物，的确可以帮助成功瘦身。如果过度节食，引起营养不良，以及过量食用生冷寒凉的生菜沙拉，会导致身体血液循环及代谢机能变差，进而影响内分泌及荷尔蒙平卫；另一方面吃太多水果，糖分摄取过多，也易增身体负担。

营养师建议，上班族普遍运动量不足，新陈代谢速率本来就低，减肥期间与其吃单调的生菜沙拉，不如改吃有肉盘、菜盘的小火锅，但要选原味汤底、避开加工火锅料、加工酱料，调味可改葱、姜、蒜等辛香料。