咖啡助减肥！刺激棕色脂肪是关键

研究指出咖啡能刺激棕色脂肪，有助燃烧脂肪，控制血糖。(图/达志影像)

减肥除了规律运动及饮食外，不少人会再喝一些中药或补充品来辅助。科学家最新研究发现，咖啡能刺激人体的「棕色脂肪」，而这类脂肪不仅能加快燃烧热量，更有助血糖控制，可能是未来解决肥胖和糖尿病的关键。

据国外媒体《Science Daily》报导，英国诺丁汉大学(University of Nottingham)医学院一项发表在Scientific Reports期刊的新研究指出，人类身上有2种主要脂肪，白色脂肪为储存多余卡路里产生，而棕色脂肪（BAT）则恰好相反，它负责燃烧糖和脂肪来产生热能；研究发现，咖啡能刺激人体棕色脂肪运作，加快燃烧热量，甚至改善血糖控制不良等问题。

该研究主要作者之一的迈克.西蒙兹(Michael Symonds)教授指出，棕色脂肪会对寒冷产生反应，并可协助血糖控制、改善血脂代谢，并增加卡路里消耗，由于棕色脂肪的主要位置之一在于颈部，研究团队运用红外线热显像技术，分析人体分布的棕色脂肪是否再饮用咖啡后有所变化。

西蒙兹表示，研究结果显示，咖啡的确可以刺激棕色脂肪的反应，但仍须进一步研究是咖啡中的哪个成份活化了棕色脂肪，他认为，一旦找到活化棕色脂肪的关键，很可能是未来体重管理或是代谢症状的解决途径，并且能帮助预防更多糖尿病的发生。