60岁女逆转中度脂肪肝 全靠少吃1物 还减掉10公斤

一名60岁女子原本患有中度脂肪肝，但在某次例行回诊时，被发现脂肪肝竟然消失了，且身形也明显变瘦。（示意图：shutterstock／达志）

一名60岁女子原本患有中度脂肪肝，但在某次例行回诊时，被发现脂肪肝竟然消失了，且身形也明显变瘦。进一步询问才知道，她减去了10公斤，靠得并不是增加运动量，而是少吃水果。医师解释，很多人以为水果很天然，但所含的果糖也是糖，摄取过多仍会增加脂肪肝的风险。

胃肠肝胆科医师钱政弘在《健康晚点名》节目中表示，为该女子做腹部超音波检查时，惊讶地发现她的中度脂肪肝竟然消失，体重也从61公斤下降至51公斤。原本他以为患者是透过大量运动达成，但对方透露，过去无论怎么运动其实都瘦不下来，于是近来就从饮食调整下手，决定少吃水果，没想到效果很好。

钱政弘接着说，女子提到，以前非常爱吃水果，甚至1天就可嗑掉1整颗凤梨。后来，她将水果摄取量改成原本的2成份量，像是凤梨就对半切，再与先生分着2、3天吃完。按此调整下，发现体重有明显下降，也使脂肪肝最后完全消失。

钱政弘补充，很多人以为脂肪肝是吃太多油腻食物所致，实际上并不完全正确。他解释，虽然油脂吃太多的确也容易形成脂肪肝，但更主要的原因是摄取过多的含糖食物。而「糖」主要包含2部分，其一是葡萄糖，来源像是淀粉类食物如饭、面、面包等；另一就是果糖，来自于含糖饮料、甜食、水果等。而当这些糖分吃太多时，就会在肝脏内转换成脂肪储存下来，从而形成脂肪肝。