连7年米其林一星主厨客座N°168PRIME　午餐3000元

▲菜单之一「封闭香气」。(图／台北维多丽亚酒店提供)旅游中心／综合报导

台北维多丽亚酒店将于7月8日起至9日邀请连续在日本蝉连7年的米其林餐厅Lumiere Restaurant (法文:光的意思)主厨唐渡泰（Yasushi Karato)，于N°168PRIME 牛排馆客座并推出「法式米其林艺术飨宴」，米其林飨宴午餐每位3000元+10%，晚餐每位4800元+10%起。

7月8日至7月9日客座于台北维多丽亚酒店N°168PRIME 牛排馆，菜单菜式包括：以野生明虾搭配花枝及特制蔬菜酱汁的「Lumiere 彩」；以白菜及三星蟹为主要食材的「封闭香气」；「美味」则是以鸡胸肉搭配鸭肝低温烹调，再搭配黑色蔬菜与特制浓缩鸡汁；以57度低温烹调3小时黑鲍鱼搭配新鲜贝类的「绿泉」；选用熟成老饕牛排低温烘烤的「低速」；以青江菜、芹菜、牛蒡、萝卜，田园蔬菜制作「蔬菜甜点」；选用夏日最受欢迎的芒果以不同方式呈现的「夏天的香气・神秘」；「愉快的时刻」则是形成球体的液状布丁搭配巧克力及橘子风味的饼干。▲菜单之一「低速」。(图／台北维多丽亚酒店提供)▲菜单之一「Lumiere 彩」。(图／台北维多丽亚酒店提供)